别再煮饺子啦加它才是真香好吃管饱

小时分，一遇到不高兴的事，就爱跑到户外去看看山、看看水，回来时，那些不爽快便都散得七七八八了。

长大后，每回心境失落，倒很少跑去看美景了。反而更乐意待在厨房里，捣鼓出美丽的一餐，乐滋滋地吃完，心境也就渐渐被治好了...

说起来，高颜值的美食，除了赏心悦目外，还能狠狠地勾起人的胃口......

就比方今天，刚好在网上刷到鲜虾抱蛋饺这道菜。

看着倒入的鸡蛋液，慢慢从锅的中心淌向四周，瞬间就有赶忙做一盘来吃的激动。

虽然这菜良久之前就火了，但小主一向没试做过。

这不，赶着今天的“心动”，就来盘一份吧~

我觉得这菜比平常煎饺要好操作些。同样是预备馅、包好馅以及下锅煎三大步，鲜虾抱蛋饺，简单就简单在了包馅这一步。

关于许多新手来说，饺子包严实、包美观，真不是件垂手可得的事。那这道菜呢，就很好地避开了这一点：

由于要放猪肉馅+整只虾，所以饺子皮裹上后，只需要捏合中心部分就可以了，是不是省劲许多？

煎之前呢，要选好巨细合适的锅，再把虾饺摆上。记住摆规整些些，这样一来，制品才会更美观。

倒鸡蛋液，就是最终注入魂灵的一步了。跟着蛋液的流动，饺子底层都裹上金黄的蛋皮，让焦香多了丝鲜香的羁绊，甘旨晋级，颜值也更高了~

先来看看视频教程吧

1小勺=5ml 1大勺=15ml

一块儿来看看具体的制造过程吧

1.将青翠切成葱花；姜切末；虾洗净后去壳去虾线，再开背切出斑纹备用

2.将姜末、盐、糖、香油、生抽、料酒和一部分葱花倒入猪肉馅中，拌和均匀

3.将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散备用

4.取一张饺子皮，放上一只虾，虾尾留出，再放入搅好的肉馅，往饺子皮边际沾少量水，捏合中心的部分

5.热锅刷一层油，放入包好的虾饺，煎至底部金黄

6.再倒入适量清水，盖上盖子焖煮3分钟

7.转小火，往锅中倒入打散的鸡蛋液

8.待蛋液煎至彻底凝结，撒上黑芝麻和葱花即可

噔噔！美观又好吃的鲜虾抱蛋饺就做好啦~

金黄的蛋皮上，开出了一朵美丽的花。光是看着，心境就很愉悦了~

悄悄挑出一个虾饺，饺子皮底部煎得焦脆，吃起来香香韧韧的。

内中丰满、有嚼头，口感非常丰厚：虾肉的弹嫩、猪肉的鲜美。

蘸着酱来吃更妙！除了自身的鲜、香、嫩，还会裹上酱汁的咸鲜、酸辣，每一口都很入味~

不论何时，美观的东西总能让人心境愉悦。美景如此，美食，也是如此。

所以，不高兴的时分，我们就试着出去看看景色或是吃一顿自己最喜欢吃的，往后，心境应该可以平复许多哦。