日式烤肉和韩式烤肉有什么区别哪种更好吃

日式烤肉和韩式烤肉有啥不一样的差异？关于吃货来说，横竖都是烤肉，吃它就对了！而关于资深吃货来说，吃多了，就会发现两者的差异。

加热方式

日式烤肉，往往都是运用炭火，放上烤网，用明火烤制，更挨近原始烤肉的方式。由于明火会直接接触到烤肉，对火候的拿捏要十分精确，否则或许一不小心就烤焦了烤过了。而韩式烤肉更多是运用铁板、瓷片加热烤制，运用暗火，直接烤制，大约烤熟就能吃了。

二次加工

日式烤肉更精美，会事前手动切除一些口感口味较差的脂肪和筋等，也便是会通过二次加工；而韩式烤肉则没有这个过程，较为“粗暴”，这样肉会更多更大，可是口感或许会略逊一筹。

肉类选用

日式烤肉的食材一般是牛肉为主，牛小排、牛舌等；而韩式烤肉则一般以猪肉为主，五花肉、猪颈肉等。但这也不是肯定的，不管是日式烤肉仍是韩食烤肉，都会有其它肉类可选。

小菜配菜

日式烤肉的餐前小菜不会许多，顶多两三样；而一边，韩式烤肉的餐前小菜就足足有七八样之多！烤肉还没上，小菜都够吃个半饱了。

配料蘸酱

日式烤肉用的是烤肉汁等酱汁以及一些调味粉，沾上少量，口味较淡；韩式烤肉就厉害了，蘸的是浓稠的大酱，滋味激烈，咸且辣，再包上生菜，一口吃掉，那才叫爽。

全体价格

日式烤肉少而精，更考究品尝肉质的质量，相对价格更高；韩式烤肉大且多，吃的爽，吃得饱，相对价格实惠，接地气。

简略一句话：吃好选日式，吃饱选韩式！