懂行人买鲅鱼专挑这几点确保新鲜肥美口感好不花冤枉钱

现代人日子好了，嘴也渐渐变得刁了，有时真的说不清啥东西最好吃，饿了什么都好吃！这句话尽管粗浅，可是我觉得却是普世真理。比如说：早市上的煎饼果子，夜宵的小龙虾，饥不择食的晚上，一碗打着荷包蛋、热火朝天的面条；又或许冰冷的冬季，一碗热火朝天的羊汤，这些都会成为甘旨，所以说不同的时刻，不同的地址，不同的境遇，好吃的界说也就彻底不相同。我记住小时分吃上一碗白米饭似乎就像春节相同，但现在白米饭现已是粗茶淡饭了。而现在跟着日子水平的进步，海产品现已走进了人们的日子，成为了人们嘴里所说的“好吃的东西”。

接近海滨的朋友都知道，每年的4-6月份是鲅鱼的春汛期，也是渔夫很多捕捉的好时分，一旦过了6月份就进入封海期，就吃不到新鲜肥美的把鱼了，所以在咱们烟台区域，有一个习俗习惯“谷雨到，鲅鱼跳，丈人笑”，意思是说每年的5月份新鲜的鲅鱼上市时，女婿要在第一时刻买两条大鲅鱼送给丈人爹以示贡献，所以这鲅鱼也叫“爸爸鱼”，你知道吗？你们那里关于鲅鱼有什么习俗呢？

提到鲅鱼，又名马鲛鱼，素有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的美誉，可见鲅鱼真的好吃，新鲜的鲅鱼刺身是最甘旨的，而鲅鱼饺子也是最鲜美的，是咱们胶东的一大特征，鲅鱼不光好吃并且特别的养分，富含进步人脑智力的DHA元素和很多蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和补钙的食疗成效。

鲅鱼通过一个冬季的休养生息，长了一身的肥膘，比较秋天的鲅鱼，那是分外的鲜美，并且价格也不是特别的贵，一般一斤在20元左右，可是我们都知道，海鲜商场的水比较深，你略微一个不小心就会上当受骗，买到臭鱼烂虾也家常便饭，我家出门便是海鲜批发商场，因而和老板比较熟络，所以一来二去我也学到了许多购买海鲜的经历和方法，怎么分辩鱼的新鲜度那几乎便是小菜一碟，所以懂行人买鲅鱼，专挑这几点，确保新鲜肥美口感好，又不会花冤枉钱。

一看鱼鳃：

常常买鱼的懂行人都知道，买鱼的时分先看一下鱼鳃，鱼鳃的色彩越是艳丽，阐明这鱼新鲜度就越好；反之，假如鱼鳃色彩暗淡，这必定是放的时刻长了，主张不要购买。

二看眼睛：

俗话说：“眼睛是心灵的窗户”，这句话关于鱼类相同适用，新鲜的鲅鱼，眼睛是又黑又亮，是非眼球清楚，一点也不污浊，给人一种望穿秋水的感觉，阐明新鲜度高；假如发现眼球现已瘪了，这样的鱼现已发了很长时刻，主张不要购买。

三按压鱼身：

仍是老话，人的触觉是辨别最直接、有用的方法，用手按压一下，鱼肉立马回弹，这鱼便是新鲜的，能够购买。

四看鱼皮色彩：

这是海鲜店老板着重强调的一点，那便是看鱼皮是不是有光泽，锃亮锃亮，并且要泛绿光，这种鲅鱼必定不是秋天冷鲜的，这是春天鲅鱼特有的，春天买鲅鱼时，有人看鱼腮，有人看鱼眼，海鲜店老板：看这最重要，那便是鱼皮，春天的鲅鱼皮是泛绿光的。

鲅鱼的吃法有很多种，而我独爱那一种，那便是鲅鱼馅饺子，曾经我家那小子也不吃，可是前次放假回来吃了一次，居然说比饭馆的还好吃，并且还上了瘾。你会做鲅鱼吗？其实来来回回发了许多鲅鱼的文章，假如您喜爱晓峰共享的美食，不要忘掉重视吃货峰子哦！

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