料足汤正价格亲民珠海这家粿条铺去一次能吃两大碗

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四川妹阿竹有个超强美食雷达，

最近她传闻身边的朋友都去这家

“阿一粿条”

她立马前去品味，

没想到一会儿“吸溜”了两碗粿条，

还要打包料头带回家！

料头有“秘方” 一试成“铁粉”

差异于广府的河粉，广东潮汕区域的粿条用大米粉蒸制后切成条状，耐性稍弱，口感却更丰满。在香港澳门，人们喊它“贵刁”。

贩子之中，不管晨昏，潮汕老铁喊一句“物碗粿条”，足料的一大碗上桌，料头蘸一蘸潮汕辣椒酱，汤还冒着热气就能把它干掉。

一碗粿条好不好吃，料头汤底是要害！而“阿一粿条”名望之所以能在门客口中传开，是因为他们家在料头和汤底下足功夫。

差异于珠海大都粿条店家的做法，他们抛弃了真珠花菜，制造出陆丰风味的粿条，料头制造还有“秘方”！

一碗粿条奇妙调配鱼丸、卤肉等不同料头，味道各有千秋。汤底清亮不重口，连阿竹这样少吃清淡的川蜀妹子都成了他们家“铁粉”。

阿一家的头牌和天后

『 头牌：阿一粿条（面） 』

由鱼丸、鱼卷、卤肉、猪皮、猪肠仔组成的料头，合作山泉水熬制的骨汤，清新又口感丰厚。

调配的潮汕鱼丸用“哥丁”鱼（又称“那哥”）制造，弹牙爽脆。猪肠仔更是卤好现切，与猪皮调配，本身的绵软与鱼丸鱼爽脆相辅相成。

骨汤中烫煮的粿条捞入碗中，盖上料头，浇上卤汁，浓香四溢。

假如嫌太淡还能够多浇上卤汁，鱼丸蘸一蘸潮汕辣椒酱，味蕾爽够了，心里只能默念：“绝”！

『 天后：肉王粿条（面） 』

口味上毫不逊色于头牌，厨师将灶台前最具代表性的肉类料头悉数放进大碗，每一块肉都是精华。

可谓“布衣天后”的肉丸带去鲜甜，咬上一口，肉丸就像在跟牙齿玩蹦床游戏，口感“卜卜脆”，荤香又健壮。

用秘方调制的卤肉和猪颈肉调配，肥而不腻，再加上猪肠仔的浓香，这也太好吃了吧！

不容错失的新贵和经典

『 新贵：酸菜鸭粿条 』

最令阿竹这位四川妹子迷醉的，是一碗销魂的酸菜鸭粿条。她吃完粿条还要打包酸菜鸭料头带回家！

酸菜的清新与鸭肉的甜美真是天造地设的一对。微微的酸反而烘托出鸭肉的甘香，加上粿条的丰满绵软，大江南北众口难调的门客一概“通杀”。

『 经典：牛腩粿条 』

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最简略的最杂乱。阿竹说，能把牛腩炖得软嫩不塞牙，“阿一粿条”做到了！这样的亲民小店不容错失！

交心提示：“阿一粿条”能够免费加粿条面和汤，“大胃王”不需要过多的忧虑，吃到饱！此外还有更多绝妙调配任门客选择！