这些菜在家就能种清热化湿健脾补血润肺化痰不吃太亏了

用力戳蓝色字看更多内容

春天各种新鲜食材很多上市，要说最应季的莫过于各种芽苗菜，能适应生发之气，还能协助咱们清热、降春燥。

今日要向咱们介绍几种摄生芽苗菜，只需要简略的东西，咱们自己在家就能种，既能吃到新鲜的摄生菜，还能享用种菜的趣味！~

1

黑豆芽：疏肝理气、化湿补肾

春天湿气重，无妨常吃一些黑豆芽，它不像黄豆芽、绿豆芽那么常见，但其实养分价值是高于其他两种豆芽的。

黑豆芽味甘，性微凉，归脾胃经，有利水除湿、补肾疏肝的效果，特别合适湿瘟初起，有头身困重、食欲不佳、口黏、大便粘滞不爽等症状的人群。

怎么在家发黑豆芽

点击视频检查专家解说△

挑选颗粒丰满、芽口长的新鲜黑豆，用水泡10个小时，滤掉水分；

沥水盆垫一张厨房纸，放入泡好的黑豆；

再预备一个盆装少数水，沥水盆放在盆上，盖上两层湿纱布；

上面压一个盘子，每天换水冲刷豆芽，避光长三四天左右就能够吃了。

引荐菜：巧烹春三芽

点击视频检查专家解说△

2

花生芽：健脾补血

花生养分价值很高，可是油脂不少，假如一次吃太多，简单腹胀、不消化，也不利于操控血脂。

把花生发成清补的花生芽后，这样一些问题就处理了，特别合适脾胃衰弱的人，并且花生芽中抗氧化的白藜芦醇含量比葡萄酒还高。

怎么在家发花生芽

点击视频检查专家解说△

新鲜花生泡水10个小时，水要没过花生的三分之二，把瘪的和破损的丢掉；

沥水盆底铺一层厨房纸，倒入花生铺平，往沥水盆底下的盆中灌水，水量不要没过花生；

花生上铺两层湿的屉布，隔一段时间给屉布喷点水，坚持它的湿润；

差不多3天左右，花生芽就长出来了，炒的时分去掉根部较老的方位。

引荐菜：香茄辣椒焖子

【做法】

尖椒切碎，鸡蛋和大酱混合均匀，参加尖椒碎、香油上锅蒸15分钟；

茄子切条，加盐去水，和里脊肉下锅煸炒，放入葱姜末倒炝锅；

再参加蒸好的焖子、去除花生红衣的花生芽，翻炒均匀无需调味，即可出锅。

3

萝卜苗：清热润燥、化痰通便

萝卜苗入脾经、胃经和肺经，有化痰、导气、通便的效果，很合适中老年人食用。特别是近一两个月咱们活动少，很简单呈现便秘的状况，就很合适常吃些萝卜苗。

怎么在家种萝卜苗

买萝卜籽，冷水泡制一晚；

发苗盒架（能够用有孔的置物架替代）上铺上厨房纸，喷浇水后放上萝卜籽；

再盖一层纸，常常喷水、见光，待6~7天即可。

引荐菜：萝卜苗煎饼

【做法】

锅里热少数油，下葱姜末和里脊肉末炒香，放入焯过水的胡萝卜、马铃薯丁煸炒，参加蚝油调味，盛出备用；

黄豆面和白面按3:1混合，加点盐和糖，用30℃温水调匀呈糊状；

锅底刷油，小火倒入饼糊，成型后打入鸡蛋、撒上芝麻、葱花、香菜，翻面摊制。

翻面后刷上甜面酱、海鲜酱，将炒好的馅料放在饼上，最终放入萝卜苗，卷起即可。

4

豌豆苗：利水消肿、生津止渴

豌豆苗青色入肝，抒情肝气，它富含纤维素，有助于通便，还有利水消肿、和中健脾、生津止渴的效果，很合适三高患者食用。

怎么在家种豌豆苗

发豌豆苗的办法和萝卜苗类似，同样是购买豌豆苗种子泡一晚上水，发苗盒上铺厨房纸巾喷湿，放上种子，盖上湿的纱布，等种子发芽后去掉纱布见光；每天喷水，长到10厘米左右就能够吃了。

和其他芽苗菜不同，豌豆苗能够吃好几茬，收割的时分保存一部分根和芽能够再成长。

引荐菜：温拌豌豆苗

【做法】

锅中少油，放入蒜末、葱花煸香后，参加醋、盐、糖、酱油、乌梅水调成温拌汁，淋在豌豆苗上即可。

自己发的芽苗菜十分洁净，根部不要糟蹋，是能够一同吃掉的。

春天吃芽苗菜，升阳又清热，买点豆子和种子，在家就能种。既甘旨养分又能添加日子趣味，您也无妨试试吧！

“适应四时，乃摄生之本”，阅历了上一年的暖冬之后，咱们迎来了“多病之春”，不少人现已呈现了疲倦无力、腰酸背痛、食欲差等状况，是该留意好好摄生了！