焖饼在北方又当菜又当饭并且好吃不贵连南方人都喜欢吃

各位朋友们咱们好，我是老崔。吃货老崔前来报导，咱们持续给咱们伙儿一起来共享百看不厌的美食文章，今日给咱们伙儿一起来共享一款北方常见和常吃的美食，那便是焖饼。关于北方的朋友们来说，关于焖饼并不生疏吧，99.9999%的人都应该吃过，焖饼算是一款老少咸宜的美食，下面就跟从老崔来看看焖饼的由来和各种吃法、做法吧！

焖饼最知名的当地或许说发源于地是河北巨鹿，这个是老崔百度百科来的，可是关于这个发源地老崔我保留定见，由于老崔我没有找到相关前史记载。不过讲到知名，老崔我木有什么定见，由于巨鹿的焖饼或许说冀州焖饼在仍是有这方面的说法的，而且很多人都知道，也有不少商家的招牌便是巨鹿或许冀州焖饼。这儿咱们不纠结了，由于这个焖饼撒播的太广泛了，在德州、沧州、衡水等多个区域简直家家都会做。

下面老崔给咱们介绍下最常见的有几种焖饼吧，老崔吃过的有豆芽焖饼、甘蓝焖饼（甘蓝咱们这边叫圆白菜）、蒜苔焖饼、豆角焖饼基本上就这四类，这四类是最常见的，应该还有其他焖饼，仅仅老崔我没有吃过罢了。这四类又分素焖饼、肉焖饼和鸡蛋焖饼，老崔我最满意的是事鸡蛋焖饼。

以上能够精确的看出做焖饼最主要的食材是饼和菜，饼是挑选死面饼切成的饼条，菜的挑选一般是不爱烂发脆的叶菜，比方甘蓝、豆芽、蒜苔等。老崔我也测验有大白菜来做焖饼，闷一瞬间就白菜就软了，整锅饼黏答答的不好吃。

焖饼其实还有个姓名叫炒饼，关于这个姓名老崔我不太推重，由于焖和炒毕竟是两个烹饪方法。老崔平常仍是喜爱叫焖饼，不知道各位朋友关于姓名有什么观点呢？下来老崔给咱们伙儿一起来共享下群众的焖饼做法。

第一步、预备食材：饼条、和菜（将菜洗净切好），菜和饼条的份额是一半一半或许菜比饼多，再便是葱花和一些调味料（酱油醋盐等）。菜的话看你自的口味，老崔我常用的是圆白菜和豆芽。第二步起锅烧油，炒菜，将菜炒至8、9分熟，并参加恰当的调味料，加少量水。

第三步：将预备好的饼条倒入锅内，不必翻搅，盖上锅盖焖至有热气出来，关火。

第四步：关火五分钟后掀开锅盖将菜和饼条，翻搅均匀，这样就能够出锅。

以上是老崔做焖饼的方法和过程，假如你想吃鸡蛋焖饼或许肉焖饼，记住炒菜之前先把鸡蛋或许肉先炒熟，在放入菜来炒。

关于老崔来讲吃焖饼离不开蒜瓣和醋，老醋吃焖饼是都要到一些醋然后就着蒜瓣来吃，哪叫一个香一个好吃啊。其实也能够把蒜提早预备好，切成蒜末，在出锅前洒在里边，吃的时分有蒜香味，这个看咱们个人口味和喜好了。今日的共享就到这儿，关于焖饼你假如还有什么吃法或许做法，欢迎咱们留言共享！