刚刚这7家单位参与团体行政约谈会

为推动南关辖区校园顺畅复学，有用防备群体性食物安全危险，严厉执行团体用餐配送单位食物安全办理职责，3月25日，市商场监督办理局南关分局安排辖区内7家为中小校园配餐的单位负责人举行团体行政约谈会。

根据《中华人民共和国食物安全法》、《餐饮服务食物安全操作标准》的相关规定，南关分局戴也军副局长对相关配餐单位提出明确要求，并再次着重“明厨亮灶”，要求配餐单位供给的餐饮服务必需经过视频播映、网络直播、透视明档等方法对食物加工制造进程进行公示，将餐饮服务关键部位与重要环节置于社会监督之下，包含厨房环境卫生、冷食类食物加工制造、生食类食物加工制造、烹饪和餐饮具清洗消毒等，以保证辖区中小校园团体用餐食物安全。

约谈要求，各配餐单位要分外的注重食物安全，实在担负起主体职责，不断建立健全食物安全办理制度，标准食物配送办理，悉数完成明厨亮灶，并承担起相应的职责和责任，把好团体用餐食物安全的第一道关口。

会上，各家团体用餐配餐单位具体的介绍了企业概略、近期配餐菜谱、运送车辆状况、从业人员状况，展现了食堂及中心厨房各操作间相片，资质资料等，分局监管三科对相关资料进行留存存案。一起，各单位现场签订了《餐饮服务食物安全诚信承诺书》。

下一步，南关分局将在辖区中小学复学之际，加大对校园团体用餐配送单位的监管力度，经过让后厨在“阳光”下操作，完成团体用餐配送单位诚信自律，不断的进步食物安全监管水平，保证辖区大众饮食安全。

长春晚报记者 李德庆

修改：曦曦