炸小河虾直接下锅是大错紧记这3点焦香酥脆没腥味真好吃

炸小河虾，直接下锅是大错，紧记这3点，焦香酥脆没腥味，真好吃

艳阳高照，春暖花开，春天真的是一个让人觉得特别舒畅的时节，尽管本年的春天异乎寻常，咱们底子都是宅在家里度过的，但这也并非是一件坏事，至少咱们咱们能够在家里好好陪陪老人和孩子了。这几天解封了，出来郊游的人也渐渐多了起来，而咱们住在乡村就更好一些了，还能够挖一些野菜，带着孩子体会田间的趣味，也是一件很风趣的工作，孩子也玩的高兴。

去河滨找野菜的时分，看到有人在捕鱼，上岸之后看到除了有鱼，还有活蹦乱跳的小河虾，孩子看到之后兴奋不已，鲜美的小河虾的确满足吸引人，春天的小河虾是最鲜美的，所以决议让老公也抓一些小河虾回去，小河虾的营养价值又特别高，还能够给孩子补钙，更何况抓小河虾也特别好玩！用装菜的小筐子，沿着河滨的水草中舀下去，每一次都会抓到几只活蹦乱跳的小河虾，忙了一个下午，收成也不错，有一大盘那么多呢！

炸小河虾，直接下锅是大错，紧记这3点，焦香酥脆没腥味，真好吃！那么河虾究竟该怎么做呢？当然是油炸比较好吃了，可是炸河虾也是需求技巧的，假如炸得不行酥脆，吃在嘴巴里还会扎嘴呢，那样的河虾是不适合给孩子吃的！有人说应该直接炸，有人说用鸡蛋挂糊，其实这两种办法都不对，由于直接炸，河虾中的水分会使油溅出来，这样是很不安全的，而鸡蛋挂糊会加剧河虾的腥味，让咱们来看看正确的办法吧！

【炸小河虾】

食材：小河虾，淀粉，面粉，生姜，料酒，食盐

1，咱们先把小河虾清洗洁净，用清水多冲刷几回后放入大碗中，参加生姜丝，食盐和料酒，把它们拌和均匀后腌制10分钟，这样既能够去除小河虾的腥味，还能够让小河虾更参加味。

2，小河虾腌制好了今后，咱们把生姜丝和水分都倒出来，然后参加1勺淀粉和2勺面粉，拌和至每一个小河虾都能够均匀的裹上一层面粉，然后把剩余的面粉都倒掉，最好是一个一个的把小河虾夹起来，这样就不会有剩余的面粉了。

3，锅中倒入适量的油，油温烧至5成热的时分，把河虾渐渐的倒入锅中，肯定不能一会儿全都倒下去，否则河虾简单粘在一同，河虾全都倒入锅中今后，咱们用勺子不断的翻动，大约两分钟今后，把河虾捞出来，持续添加油温，当油温烧到8成热的时分，把河虾倒入锅中进行复炸30秒，然后捞出来就能够食用了。

焦香酥脆的河虾就炸好了，孩子吃的底子停不下来，让爸爸明日还去抓呢！咱们在炸河虾的时分，一定要先腌制，再裹面粉，最终不要忘了复炸，这样炸出来的河虾才最好吃的，春天的河虾是最鲜美的，趁着最近一段时间孩子还没有开学，做一些给孩子补补钙吧！