喝茶前的一个小动作让你的茶好喝百倍

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关于老茶客来说，醒茶就是再了解不过了，不止普洱茶，其他茶类从密封罐里拆封之后放进透气的陶罐中“醒一醒”会更好喝，仅仅不同的茶类醒茶时刻不同。

今日想跟我们说说醒茶这件事，为何需求醒茶，醒茶真的能进步茶的质量吗？

一、醒茶的意图和效果。

醒茶分为干醒和湿醒

干醒则是将库房存储的普洱茶拆封，用其它的办法来进行存储1-3个月，去除异杂气、发散茶气的一种办法。

湿醒是泡第一道茶弃之不饮，进步茶叶的温度，让茶叶充沛舒展，茶味更好地出现。有的人把第一道称为“洗茶”，其实，称为“润茶”或“醒茶”更恰当。

为何需求醒茶？

字面意思就是把茶“从熟睡中唤醒”。对生普来说，久存之后需求让其杂味流失，香气“活”起来，其丰满的神韵才干打开来。关于熟普来说，渥堆发生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便感觉有点“闷”。

再好的仓储，也需求醒茶

纯干仓仅仅抱负状况。普洱的存储干湿妥当，茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前，改动茶叶的存储办法。茶叶醒得好，口感能进步一个层次。

二、怎么关醒？

茶叶闭幕

饼茶或其他形状的紧压茶，需求撤除包装，充沛闭幕。从茶饼旁边面刺进茶刀，上下晃动，悄悄将茶叶撬起，留意沿着茶叶的条索，尽可能的避免茶叶撬碎。正确的办法撬下来的茶，是呈片状的，茶条完好。

通风透气

将闭幕的普洱茶置于干爽的瓷盘上，放入枯燥通风处，为避免尘埃或杂物坠落，可在茶上盖一张宣纸，透气性较好。茶叶留意阻隔异味，且不行强光直射。这样放2-3天，尘封的滋味基本上就流失了，假如是渥堆味比较重的熟普，可加长时刻。茶要彻底地“醒”过来，还需求进一步醒茶。

茶罐贮存

陶罐或紫砂罐透气性好，很合适用来醒茶。过度醒茶也会散尽茶香，需求操控好时刻。在空气中现已通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大约寄存2-3个月，让茶与空气渐渐触摸。茶罐透气性好，导热慢，能坚持罐内温度、湿度安稳。

三、怎么湿醒？

湿醒，就是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖敏捷出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。

水温的操控，需求依据不同的嫩度来操控。质料较老的茶，可用沸水醒茶，质料较嫩的茶，恰当下降温度醒茶。

时刻的操控，可以精确的经过茶叶的紧压程度掌握。压得较紧的茶，可以恰当延伸醒茶时刻，让茶叶渐渐打开。一些普洱熟茶、黑茶，假如觉得醒茶不行充沛可以直接进行两次醒茶。

醒茶这件事，自身是存在必定的争议性的。

不管是干醒仍是湿醒，醒茶醒得好，可以很大程度上进步茶的口感，也只要自己测验、对比过才干知道。

紫砂壶泡茶的优点

1、茶香浓郁耐久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地避免香气过早流失。持久运用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕赤色茶锈，运用时刻越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。常常运用的紫砂茶壶，即便不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的；

2、紫砂壶泡茶，保温时刻长。因为壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不活动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温功能；

3、用紫砂壶泡茶，提拔抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，并且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成今后的紫砂壶，玻璃很少，有足以战胜冷热温度差所发生的剧变才能，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶习惯冷热剧变的才能极佳，即便在上百度的高温中蒸煮后，敏捷投到零下的冰雪中，也不会爆裂；

4、紫砂壶里外都不施釉，坚持细小的气孔，透气功能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比较的。它能坚持茶叶中芳香油遇热蒸发而构成馨香，进步茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌效果。故能略微推迟茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这儿