西红柿鸡蛋面多加一步面条劲道爽滑酸甜可口连汤汁都好喝

煮西红柿鸡蛋面时多加一步，面条劲道滑爽，酸甜可口，连汤汁都好喝。西红柿鸡蛋面简略方便，最合适早餐吃了。曾经儿子不喜爱吃西红柿，我就顺从其美很少煮西红柿相关的食物。过年前，儿子回老家，到现在现已五十多天。回去的这些日子，婆婆隔三差五就煮西红柿鸡蛋面给儿子， 5分钟就吃完，每次吃3碗还不行，太香了！

我问儿子，是不是回回老家没东西吃了，才喜爱上西红柿鸡蛋面。儿子答复我说，不是，是这个西红柿鸡蛋面，真的好吃。酸酸甜甜，面条劲道滑爽，连汤汁都很甘旨。别的西红柿是婆婆自己栽培的有机西红柿，能够生吃都很甜。婆婆告诉我，煮西红柿鸡蛋面，需求把握3个技巧：榜首：西红柿要选择扁椭圆形的，红彤彤的西红柿现已熟透了，这种西红柿最好吃。第二：鸡蛋要最早炒熟凝结，小火炒鸡蛋，旺火炒鸡蛋会变老，鸡蛋就不嫩滑了。第三面条煮熟之后，捞出过冷水，添加这一步，面条不会开裂，Q弹劲道滑爽。接下来共享这道甘旨早餐的做法：

【西红柿鸡蛋面】（以下配料是一人份）食材：西红柿1个、鸡蛋2个、面饼1个、香葱适量、盐、花生油、少量白砂糖。其间加点白砂糖，不只削减酸味，口感好，还能够让西红柿、鸡蛋保存鲜香味。

过程1:西红柿洗净，切片，香葱洗净堵截。为了口感好，西红柿能够去皮，去皮技巧，西红柿放入烧开的水里，烫15秒，然后捞出，就很快能够去西红柿的皮了。

过程2：锅里倒入适量的水，煮沸之后放入面饼，而且用筷子松懈面条，能快速把面条煮熟。然后捞出，过冷水。添加这一步，面条不粘锅，劲道、Q弹，非常甘旨。

过程3：鸡蛋打入一个陶瓷碗里，用筷子顺时针拌和均匀。锅烧热之后，倒入适量的花生油，然后转为当心，倒入蛋液，不断用锅铲翻炒，炒制凝结即可熄火。鸡蛋别炒太久，会变老。

过程4：转为旺火，倒入西红柿，用锅铲压碎，西红柿炒至浓香香甜，假如想吃有汤的西红柿鸡蛋面，就能够加少量的水。

过程5：接着倒入鸡蛋，撒一小勺白砂糖，炒至白砂糖溶解。白砂糖有什么效果？西红柿是酸酸甜甜的食物，加白砂糖，口感好，酸味削减，还能进步鸡蛋的鲜香味。

过程6：倒入面条，用筷子松懈面条，接着放盐，把面条煮至入味，然后放香葱，熄火，装盘，甘旨的早餐就能够吃了。

【sourcehe温馨小贴士】1.西红柿选择椭圆形的，老练的西红柿，没有熟的西红柿，会硬邦邦，炒不出浓稠口感。2.鸡蛋必定别炒太久，炒老的鸡蛋就不香滑了。3.怎么判别面条煮得刚刚好？面条煮软，可是用筷子不能夹断，这个很合适就要出锅，怎么快速过冷水。

西红柿鸡蛋面，你学会了吗？假如你也喜爱西红柿炒蛋，否则加面条，一道简略的早餐就能够做好。等待你留言，共享你的西红柿鸡蛋有哪些吃法？