含钙量不输牛奶口感肥厚嫩滑人称豆腐菜别错过

跟着咱们关于生活品质的寻求不断的进步，补钙越来越受注重，不只小孩子成长需求补钙，关于老年人更需求补钙。那么在这春天的时节，山里的不少野菜就可当作咱们的补钙食物。前段时间有人做了个野菜含钙量分析，其间上榜的许多都是常见的野菜。含钙量排在前五的野菜是猪毛菜、鱼腥草、芝麻、蕨菜、芥菜干，这五种野菜的钙含量（以100克为单位）分别是480毫克，200多毫克，800毫克， 851毫克，1542毫克，其间吃芥菜干补钙堪比钙片了。

如以上野菜都不契合你的口感，还有一种含钙高的野菜也不错，俗称“豆腐菜”，口感洪亮爽口，无人不爱。用这野菜做补钙食物也是首选的。那么接下去咱们就来了解下这“豆腐菜”吧。

大家好，这里是“农看农”，每天共享乡村新鲜事，讨论乡村饲养/培养新项目，今天咱们的主题是含钙量不输牛奶，口感肥厚嫩滑，人称“豆腐菜”，别错过。

豆腐菜仅仅木耳菜的一个别称，但木耳菜跟咱们日常所见的木耳可不是一个物种。木耳菜归于绿色时蔬，暂时不能再叫它野菜了，由于现在多地渐渐的开端人工培养木耳菜，而且已广泛流转于商场了。木耳菜别称落葵、豆腐菜、紫角叶，其实笔者觉得豆腐菜最恰当地描绘了木耳菜，它的口感肥厚滑嫩，即便是牙齿欠好的人也能自若享受。

笔者刚说的木耳菜也是含钙高的一种蔬菜，它的含钙量有多大呢？每一百克的木耳菜所含的钙到达了166毫，相关于牛奶的钙含量是每一百克106毫克，现已不输牛奶了。不过这补钙上还得根据个人的体质，不一样体质的人钙吸收能力不一样，不是说食用高钙食物就能到达高吸收的。

从南北方现在木耳菜的培养状况去看，南边的产值要比北方大许多，其间南边一般都会选用多年生培养，产值受气候影响较小，产能比较大。假如以口感上来看，自然是春天的木耳菜最爽口，新鲜的叶子迎着春风成长出来，吃起来口感洪亮爽口。除口感让人称誉之外，木耳菜不只钙含量高，还富含多种维生素，铁，归于当下抢手的摄生时蔬之一。

在古代，木耳菜还不叫这个姓名，最开端的记载是蔠葵，继而被遍及培养之后，改名叫豆腐花、落葵，这个落葵在《本草纲目》中有详细描绘，“落葵三月种之，嫩苗可食。五月延伸，其叶似杏叶而肥厚软滑，作蔬和肉皆宜。”最终继续开展才真实改名叫木耳菜。其实木耳菜是根据它的口感给命名，在口感上木耳菜与木耳十分类似。

从地域上的开展来看，最开端木耳菜的开展仅在南边区域，随后很快传播到北方，也颇受北方人喜爱。直至今天，木耳菜现已没有南北之分，北方区域大规模栽种，南边区域也是如此。不知各位网友，这么遍及的蔬菜，吃了还能补钙，你们喜爱吃吗？你们吃过吗？欢迎留言说说你们的观点！图片来源于网络，版权归原作者一切！