醒酒方法有哪些看完这篇文章你就有答案

这几年，慢慢的变多的人爱上了红酒。不可否认，红酒确实有着不一样的魅力，入口顺滑绵柔，能给人带来非一般的感觉。摇晃红酒杯的时候，仿佛也能感受到由衷的浪漫。那么问题来了，有哪些红酒需要醒，红酒醒酒的特别意义又在哪里呢？这篇文章将会给你带来答案。

首先我们明确一下什么叫醒酒。醒酒，实际上的意思就是让酒液与空气充分接触，让酒液充分氧化，这样就会大大软化酒中的单宁。而单宁则是一种天然酚类物质，广泛存在于自然界的植物中，包括葡萄、茶叶、树叶等。

醒好的红酒喝起来相对来说还是比较顺口，除此之外，红酒的单宁很容易沉淀，尤其是陈年红酒更容易如此。所以，通过醒酒换瓶来大幅度的去除影响口感的酒渣。

醒酒的方式非常多样化，可大致分为直接瓶醒、使用醒酒器以及可以适时拿捏红酒状态的杯醒。瓶醒很简单，将酒塞打开，让空气能够最终靠瓶口与酒液充分接触，由于瓶口比较小，软化单宁的效果也比较慢，所以无法去除陈年红酒的沉淀酒渣。适合用于新年份的红酒。

还有一种醒酒的方式，就是将红酒从瓶子当中转到特别的醒酒器当中，在换酒的过程中可以让酒液和空气产生更多的接触，这样做才能够更快的去柔化单宁，对于比较讲究的人来说，这确实是不错的醒酒方式，非常快速，而且还可以去除沉淀酒渣。

我们在好莱坞电影当中，经常能够正常的看到其中的男女主角手捧一杯红酒，在那边优雅的晃来晃去，而这种行走方式也被认为是杯醒。杯醒与空气的接触面比较大，所以杯醒的醒酒速度还是比较快速的，而且通过自己操作的方式可以掌握自己想要的口味。

那么是不是每一瓶红酒都需要醒酒呢，答案也是否定的。对于单宁比较强劲的红酒而言，比如说波尔多（Bordeaux）、意大利巴洛洛（Barolo）、法国勃根地（Burgundy）所产出的红酒，需要醒酒之后才能顺口。但事实上大部分伴随着牛排入口的这一类红酒，其实都不需要醒酒。

还能够准确的通过红酒的年份以及是否经过橡木桶发酵等方面来判断它是否需要醒酒。一般来说，最近产出的红酒以及经过橡木桶陈酿的红酒，或者说是陈年红酒最好还是醒酒，这样的话口感会比较丰富。

那么醒酒到底醒多长时间才会口感比较好呢？这样的一个问题要根据红酒的种类以及自己个人的口感而确定。一般来说所需要的醒酒时间从30分钟到三个小时不等。在这一点上其实没有固定的答案，一定要自己去尝试才可以。