在青岛这样的吃鱼方法真是罕见

说起生鱼片，信任99%的人都会想到日料里各式各样的厚切。

今日，咱们就吃生鱼片，可是跟日料没有关系。

这一次咱们来到了宴小鱼餐厅！

这家店就在栈桥边，是一个古香古色的院子，从主色调来看，属徽派修建，一进门，扑面而来的便是浓浓的春节气味。

活鱼生鱼片

咱们常用来烧着吃的加吉鱼，在这儿摇身一变成为鲷鱼，新鲜的鱼肉片成薄薄的一片片，成为生吃的首要食材。

作为一种贵重食材，加吉鱼有着上乘的口感和养分。这儿的加吉鱼现点现杀，使门客尽可能品尝到最新鲜的口感。

片鱼师傅的刀功是十分凶猛的，只需要10分钟，就能够把一条三斤多的鱼分化结束，薄如蝉翼的鱼肉进口后别有一番口感。

服务员会一边给客人上菜，一边介绍鱼的产地和最佳烹饪时刻，来这儿吃饭，不单单是为了吃，还能够长常识。

涮鱼片

方才片鱼剩余的鱼骨当然不能丢掉，吊成鱼汤它不鲜吗？鱼汤分为一汤和二汤。一汤浓郁直接喝，二汤用来涮鱼片。

一碗开胃鱼汤，瞬间让门客进入到用餐状况，龙胆鱼的鱼片在汤中涮得适可而止，那种鲜香，那种细腻口感，都是吃一口就难以忘掉的。

涮肉片

除了鱼肉，来上一份上好的牛肉换换口味也是不错的，牛肉的纹路均匀，油脂散布合理，这样一份牛肉涮在鲜美的鱼汤里，再鲜上加鲜的甘旨。