这有好吃的——辞旧迎新年夜饭吃得便是团圆和喜庆

来历：新疆播送电视台

在阵阵欢声笑语中，本期《这有好吃的》走进乌鲁木齐市（水磨沟区）南湖二期旭东社区，和咱们一同准备新年，感触异样的新年甘旨。

走进社区，咱们就能感触到浓郁的新年气味，福字、对联、剪纸等民间艺术品随处可见，这些精巧的艺术作品均出自于居民的手中，迎新排练的歌舞也准备的如火如荼。

喜迎新年

- New year's Day -

2020新年快乐

在赏识艺术的进程中，咱们也被美食的香味招引，社区的居民不只能歌善舞，做起家园的甘旨，各个也都是行家里手。这不，新年降临之际，居民就自发准备了一顿甘旨丰厚，并带有浓郁当地风情的年夜饭。

迎新第一味八宝饭

八宝饭涵义着甜美和团圆，从选材到蒸制进程，都表现着浓郁的节日风味。上好的糯米要提早浸泡一夜，加水蒸熟后放入少量清油、白糖拌和均匀，再顺次放入莲藕片、莲子、葡萄干、花生米、核桃和红枣等。一小时左右的蒸制时刻，这道红红火火，标志团圆和甜美的八宝饭就可以品尝了。

迎新第二味花馍

花馍是传统名点，用面做成林林总总的馒头，因花式各样而命名为花馍。花馍盛行于明清，至今已有1000多年前史，已构成共同的艺术风格和完好的创造系统。社区居民肖阿姨一家制造的花馍，让很多人称赞不已。从凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、蒸制到上色，花馍早已不再是传统美食，它更成了传统艺术符号。

迎新第三味罗非鱼

春节考究年年有“鱼”，这甘旨的鱼是必可不少的。旭东社区的居民烹制罗非鱼自有一番心得。首先将清洗洁净的罗非鱼改刀，斜切3厘米左右后，摆放在鱼盘中。均匀抹上鱼豉油、白糖、盐和纯净水后腌制一小时。

腌制好的鱼配以姜丝和葱丝，需上锅整20分钟，这是甘旨构成的根底，上桌前将热油淋入罗非鱼上，这样做是为了充沛激宣布鱼的香味，香馥馥的鲜美之气让人垂涎欲滴。

民富国强万物胜，人和家兴百业昌。居民自发准备的年夜饭，不只是美食的传承，更是居民对祖国真挚的祝愿，对新年的夸姣希望。

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