想吃蛋糕在家做3分钟就能学会本钱只需30块钱不陷落不回缩

导读：想吃蛋糕在家做，3分钟就能学会，本钱只需30块钱，不陷落不回缩

开端测验制造大型生日蛋糕，是这一两年的事。曾经刚开端玩烘培的时分失利率很高，只敢做点小东西，否则要是做出一大坨成果失利，丢掉也不是吃掉更苦楚，可是越玩越娴熟，就会开端自我应战，常常毛遂自荐做朋友的生日蛋糕，享用我们的惊叹赞许真是乐事一件。(可是失利或蛋糕摔地上的时分也很想勒死自己)，在这么短的下午，没时刻做耗时耗力的慕斯蛋糕，这个老派巧克力蛋糕简略好做，做完之后冰四个小时就能够上桌切，巧克力风味也很浓郁，仅有有点落漆的是装修，不过蛋糕很好吃，瑕不掩瑜啦。

老派巧克力蛋糕(老公的生日蛋糕)

蛋糕体资料：

中筋面粉两杯

无糖纯可可粉2/3杯

泡打粉1/4茶匙

小苏打粉1茶匙

砂糖一杯半(我用半杯黑糖一杯砂糖)

鸡蛋大颗的三颗(室温)

香草精一小匙

牛奶1 1/2杯

美乃滋一杯

(以上的杯是指美式量杯，一杯=8oz=250 ml)

装修资料：

夹层：草莓一大盒

抹蛋糕：

鲜奶油(whipping cream)约400g

糖粉70~100g (依个人吃甜程度作调整)

淋外表的巧克力甘纳许酱：

烘培用黑巧克力约200~250g

鲜奶油(whipping cream)一杯

奶油(butter) 50g

做法：

把蛋糕的鸡蛋、砂糖放同一个大碗，粉类资料过筛放另一个大碗

所谓老派便是指这个：用美乃滋来替代蛋糕里的油份。蛋糕里有一大杯美乃滋，听起来很惊悚，但其实烤好之后底子吃不出来，曾经时代奶油比较贵重，可是美乃滋价格亲民，并且美乃滋原本便是油跟鸡蛋做成的，都是制造蛋糕会用到的资料，还能增加额定的浓醇与湿润感

把鸡蛋、砂糖与香草精打发到略为泛白的程度

参加美乃滋，搅打均匀

倒入一半的牛奶，拌和一下

接着是部分的粉料，过筛拌和

然后剩余的牛奶全下梭哈

粉类也是

拌和均匀，蛋糕糊到这儿完结

两个九吋圆盘，底下铺烘培纸

把蛋糕糊均匀分倒于模具里，入烤箱前在桌上轻敲一下敲出大气泡

烤箱预热：175*C/350*F，烤三十分钟

等候的时刻就来洗草莓，擦干之后切成薄片，留几颗美丽的装修用

这个蛋糕的色泽好美，用牙签刺一下，没有沾黏面糊就能够了

在模具放凉约十分钟，用奶油刀在边边齐截圈

倒扣在架上，把烘培纸撕掉

在架上放至彻底凉透

拿一把长一点的刀子，从中心把蛋糕切成两片(长刀会切得比较均匀，尤其是关于不常切蛋糕的外行来说)

蛋糕切好之后，来搅打鲜奶油。用网状拌和棒，将严寒的鲜奶油倒入大碗中，边搅打边参加糖粉

打到出现尖角的状况即可

打好的鲜奶油先放冰箱，由于巧克力甘纳许需求略微放凉，所以也一同做好，把鲜奶油放入锅中，小火加热

加热到微冒烟的程度时离火，倒入装了巧克力的碗里，用刮刀拌和均匀

再倒入消融的奶油

拌匀，便是巧克力甘纳许酱。放周围备用

一切的资料都搞定，能够来拼装蛋糕了

切片的蛋糕抹上一层鲜奶油

铺上草莓切片

每一层都相同，把四层蛋糕铺完

边边也抹上鲜奶油，其实美丽的蛋糕应该要修边，把不平的边角批改成完美的圆形，可是那些切下来的蛋糕都是糟蹋，横竖是自家人吃，我就懒得修了

蛋糕淋上巧克力甘纳许酱

先淋中心，然后绕着周围淋酱，才会均匀

底下用烤盘接住，剩余来的甘纳许酱，能够拿来冲热牛奶变成超好喝巧克力牛奶，或是冷却之后拿来抹吐司或抹饼干，好吃得很，别糟蹋了

摆上几颗草莓，就能够了，要仔细装修也是能够，但我真的没时刻(怕不行冰)又很累，横竖这样也很美丽啦~

由于没修边，这边边看起来实在有点丑，怎么办咧~(苦思)

丑的东西就遮起来，用烘烤过的杏仁片黏上去，看起来美多了

手抖，沾了几滴巧克力在杏仁片上，不妨。(率性)

这个蛋糕完结大约两点半，我冰到七点左右切蛋糕，口感现已适当交融，不过若能冰过夜，鲜奶油与蛋糕的结合会更好吃

老公对我摆出他的实在数字不是很满足，要我把四换成一。(白眼again)

断面秀。

看得出来，蛋糕厚薄切得适当不一致(哈哈哈)(我便是手残啦)，可是无损口感，甜美丰盛的巧克力蛋糕与微酸草莓的调配适当完美，巧克力甘纳许酱增加香气与更多巧克力，是老公的独爱。

想起第一年，老公的生日时我端出那两颗寿桃，在这短短四年间的前进，还不小呢。(偷笑)