春节吃海鲜别错过它调配粉丝蒸10分钟上桌养分柔嫩味特鲜

时刻犹如眨眼一瞬，再过10天就新年了，每个家庭都在为新年小事奢华，还有着手预备年夜饭，南北方的朋友都相同，大新年了，总会计划奢华一把，预备一大桌甘旨佳肴，和家人喜度岁除，共度佳节。

每个家庭的年夜饭调配都不相同，除了鸡鸭鱼肉，还伴有凉菜、青菜等，乃至还少不了海鲜。

提起海鲜，大部分人都会选购虾，但年末的海鲜价格能比往常翻几倍，其实有些海产品，反而在超市中价格更实惠。

比方本期介绍的“虾夷扇贝”，冰冻包装，每个扇贝手掌般巨细，6个才20块，调配粉丝清蒸，美观又鲜美，待客倍有面。

新年吃海鲜别错过它，调配粉丝蒸，10分钟上桌，养分柔嫩味特鲜，虾夷扇贝比一般扇贝最大的差异，便是肉厚细腻丰满，瑶柱大颗养分更高。

简略调配蒜蓉和粉丝清蒸，确保扇贝原汁鲜美，口感扎实，超过瘾，简略无考究，年夜饭餐桌上的硬菜，信任咱们我们也会喜爱。

【资料清单】：虾夷扇贝6个，葱蒜，龙口粉丝，酱油，滚油

【清蒸虾夷扇贝&烹饪过程】：

1.扇贝提早半响冻结，待扇贝肉与贝壳彻底别离，冷冻虾夷贝处理过内脏，现已除掉洁净，只需将扇贝肉在水龙头下冲刷洁净即可。

2.龙口粉丝提早半响泡软，将很多蒜头和香葱切碎，热锅热油，葱蒜末下入锅中，小火煸炒出香，增加适量酱油拌匀即可盛出。

3.选取适量龙口粉丝，铺在贝壳上垫底，再把扇贝肉放中心，蒜蓉铺面，平均分收拾好后，即可上锅清蒸。

4.扇贝冷水上锅，以水开后核算时刻清蒸6~8分钟即可起锅，收拾摆盘后，再别离淋上适量滚油炸香，上桌品味。

全程无需一丁盐，也能到达咸淡适中，虾夷扇贝肉肥爽弹扎实，咸鲜蒜美，粉丝彻底吸收蒜蓉汁，更是甘旨下饭，一口气连吃二三个，才觉扇贝买太少了。

【小鹿有话说】：

※清洗扇贝肉时，尽量坚持贝肉完好，如见有黑色内脏要将其除掉，坚持鲜美口感。

※炒葱蒜末时不要炒太久，避免口感发苦。

※酱油和蒜头是海鲜美食的“魂灵”，扇贝肉本来现已满足鲜美，无需过多调料去装点。

※清蒸时刻依据扇贝巨细和数量做调整，清蒸时刻过久反而会使扇贝肉过老，如惧怕不熟，能够关火后用热水焖3~5分钟。

新年吃海鲜别错过它，调配粉丝蒸，10分钟上桌，养分柔嫩味特鲜，不管啥海鲜，要够大口感浑厚吃着才够爽，年夜饭里除了价格低廉的扇贝外，还有哪些价格亲民的海鲜更值得引荐？欢迎共享一同讨论哦。

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