想吃火锅又怕油脂高这才是翻开火锅的正确方法

想吃火锅又怕油脂高？

要想吃得健康

还得从以下几步来做

一、选汤底

汤底是整一餐的根底，汤底高盐高油脂了，后边涮什么食材都谈不上很健康了。

清汤汤底可用党参、红枣、枸杞、甘草、白萝卜等食材作为底料煲煮。别的，椰浆汤底、西红柿汤底、进补药材汤底等也是不错的挑选。

二、先涮菜后涮肉

1.先涮菌菇类

菌菇能够让汤底更鲜美，涮完菌菇后能够先舀起一碗汤，喝完热汤垫垫底。

2.涮豆制品

豆制品一般需求煮的时分略微长一点，能够先放，且豆制品也能够提鲜。

3.涮根茎类蔬菜

虽然从养分学的视点来说，此刻就能够涮青菜吃了，但这样做的话会使得很多叶酸进入汤底，影响后续食材的口感。所以主张先涮根茎类蔬菜，比方莴笋、萝卜、马蹄、山药、魔芋等。

4.涮肉类

涮肉时先“白”后“红”，即鱼虾、鸡肉等白肉先吃，牛肉、羊肉等后边吃，由于白肉养分价值更高。

此外，肉类能够调配些动物血、内脏等，食材更多，养分也更丰厚。主张食材能够很多样，但每一种都是少数。

5.涮绿色蔬菜

此刻能够吃点绿色素菜解腻，可是要遵从七分饱的准则，再涮一碗面的做法不可取，主张能够在涮肉类的过程中交叉一点主食，七分饱即可不要吃撑。

三、蘸料不要太厚重

火锅蘸猜中的油盐简单被咱们疏忽。无论是麻酱，仍是香油，这些蘸猜中的脂肪含量都十分可观，热量也适当高。

因而，一定要管好自己的调味碟，用少数蘸料就好，蒜泥、葱末和香菜能够加多点，灭菌又提味。

四、挑选温润饮料

口腔和食道外表的黏膜十分柔嫩，能耐受的高温只要50℃~60℃，吃75℃左右的食物，黏膜就会有轻度灼伤。而火锅浓汤温度高达120℃，烫嘴的涮菜自身便是对食道黏膜的一种摧残。

此刻若再喝冰啤酒或冰饮，又会对胃部形成影响，使消化功用削弱。一热一冷，简单引发消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。

主张喝温度适中的清茶或果茶等，或是用无花果、百合、茅根、马蹄、蜂蜜等制成的清润的饮品也很合适。

吃完火锅之后还能够喝杯陈皮普洱茶，陈皮能理气健脾，普洱茶消脂解腻，能够缓解吃火锅后的油腻感。

修改 | 25小时网微信修改团队

图片 | 摄图网

来历 | 摄生固本健康人生

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