北京人独爱的早餐便是它想吃不必排队买简略3步外酥里嫩

还有10天，就要迎来春节假期的胡吃海喝了，每当佳节胖10斤现已不是魔咒了，根本是个特别实际的工作。最近看到某个小鲜肉晒体重，身高1米84，体重才114斤，想起自己的身高和体重，几乎不忍直视啊，用矮挫胖现已不足以描述了，有句话说得好，不能掌控自己体重的人，怎样把握人生？所以春节前仍是隐忍再隐忍，抑制再抑制，运动再运动。

可是即便如此，总有那么几种怎样也不由得想吃的美食，打小吃着长大的北京经典早餐油饼就算一个，隔三差五早餐就特别馋它。可作为油炸食物外面的油总是让人不定心，吃了几回油条油饼都觉得太油腻了，糊油滋味还很大，所幸自己炸着吃好了，多少用油定心，并且又不是天天吃，解解馋吃1,2个总是没问题的吧。毕竟在减肥路上，也要偶然犒赏下自己，才有动力继续下去哇。

自己炸油饼其实没那么难，并且面粉和其他食材还能够精确的经过口味增加，比方这次我瞅着家里一袋子全麦粉除了做面包，蒸馒头，怎样也吃不完，炸油饼和面的时分也放了一些进去，尽管做出来不怎样美观，可是滋味仍是不差的，并且还能恰当弥补粗粮的摄入，关于久坐不爱动的上班族来说也是再好不过了。下面就说说我家的做法吧。

【全麦油饼】

食材：一般面粉，全麦粉，小苏打，食盐

做法：

1、头天晚大将一般面粉和全麦粉依照10比1的份额，参加适量温水和洽，要和得比较软，差不多和烙饼的面相同，醒一晚上；第二天早上，将适量小苏打用文温水化开大，倒入醒好的面中和匀，再醒10到15分钟左右，将适量食盐用温水冲开，倒入面中和均匀；

2、取一个比较平的盘子，均匀刷一层油，揪一小块面团用手铺开铺平，尽量薄一些，然后在上面用小刀划开2,3道口儿；

3、锅中放适量油，油温大约7成热的时分，用手提起处理好的面饼放入锅中，大约20秒后翻面，再炸20秒左右就能够捡出了。

这样一盘颜值堪忧但滋味还不错的全麦油饼就做好啦，头天晚上做好准备工作，第二天早上利索儿的下锅一炸，彻底来得及当早餐吃呢，刚炸出来的油饼松软可口特别香，并且自己家做的用油也定心，没有糊油滋味，再调配一杯豆浆，一碟小咸菜，白煮鸡蛋什么的，便是棒棒的一顿早餐啦。

小贴士：

1、不喜爱全麦粉质感的能够不放全麦粉，都用一般的面粉做出来会比较美观，口感更松软；

2、假如喜爱带着一点奶香滋味的，能够和面的时分用温水奶加小半碗水来和面；

3、刚开始炸油饼的时分油温不够高，或许需求时刻久一点再翻面，看到油饼边际变成焦黄色就能够翻面了。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最一般的食材，最朴素的做法，最普通的调配，复原家常菜最温暖的滋味，用心做好每一餐饭，爱惜每一段好好吃饭的年月韶光。期望和我们一同沟通烧饭做菜的心得，喜爱就重视我吧！