不会鉴酒不必怕几个好方法帮你忙

文化是中国文化的重要组成部分，许多人喜欢中国的酒。然而，国内白酒市场目前非常混乱，有许多劣质白酒产品。作为普通消费者，我们该如何区分酒的质量？

许多葡萄酒爱好者都很苦恼，因为他们不知道如何鉴别酒的质量，特别是对于那些刚刚起步的新葡萄酒爱好者来说，可以说很难鉴别酒的质量，那么我们该怎么样鉴别酒的质量呢？

即使你不知道如何喝酒，也不要害怕。鉴酒人的赵雷有几个窍门可以帮你。

首先是闻酒，这也是最直接的方式。

名酒清，香气淡雅，余香悠长。然而，大多数假酒和名酒的香气较弱，味道辛辣，回味短。

如果酒混浊，有漂浮的杂质，啤酒花密集翻转，分布不均，很快消失，这可能是假的。如果味道不够浓，你可以搓搓手，让香味更容易进入鼻子。

只有这样，你才能获得更直观的感觉，知道哪些葡萄酒好，哪些不好。

另一种方法是加入茶叶进行鉴别，向杯中倒入少量葡萄酒，然后滴几滴茶。真酒会变成淡黄色，假酒会立刻变成紫黑色。

对于高档白酒，可将半杯白酒倒入杯中，加入少量冷水摇匀。如果杯中的水混合在一起，说明酿造的酒是以谷物为原料，如果它仍然清澈透明，就可以认为是酒精制成的。

对于30度以下酿造的白酒，虽然用上述方法摇动后看不到明显的浑浊，但液体表面会有油性物质漂浮，而不会有混合白酒。

这也是一种格外的简单的鉴别方法，一般家庭都有茶，做起来并不复杂，可当作鉴别白酒的一种方法。

老酒鬼非常喜欢的另一种方式是看啤酒花。啤酒花其实就是酒倒出时聚集在表面的气泡。摇晃后也会发生同样的情况。因为不同的葡萄酒聚会有不同的啤酒花，所以它可拿来区分好酒和坏酒。

倒置酒瓶，你能够正常的看到均匀分布的啤酒花。倒置时，密度差距很明显，啤酒花慢慢消失。啤酒花与酒精含量和乙酸乙酯物质比例有关。不同的比率使啤酒花呈现不同的形状。高品质葡萄酒的特点是酒精度高，其次是白酒中的粗啤酒花。它可当作一种辅助识别方法，也是一种格外的简单的方法，不需要任何工具。

这是鉴别酒好坏的三种方法。能够准确的看出，虽然市场上有假酒，但有些技巧能够在一定程度上帮助鉴别好酒。对于新饮酒者来说并不难。如果你想识别，你可以试试这些方法。