凉拌黑木耳时肯定不可以少了这1步不然既没有养分还影响健康

凉拌黑木耳时，肯定不可以少了这1步，不然既没有养分还影响健康

时刻过的真快，这离春节就只剩余10天的时刻了，这时分咱们的年货应该都预备的差不多了吧，我家的冰箱都现已塞满了，这样一个时刻段各大超市的生意也是特别火爆，晚上下班现已6点多了，超市仍是摩肩接踵的，卖菜的货摊还在不断的上菜呢！春节的时分，肯定是要款待许多客人的，需求的食材也比较多，能早买的仍是早些买比较好，现在的价格还算廉价，越到离年近的时分就越贵了，这个应该是每个过日子的人都懂的道理。

春节时分，肯定是少不了大鱼大肉的，可是咱们都知道，前三天或许是肉类比较受欢迎，可是三天往后，咱们或许看到肉就不想吃了，最受欢迎的就变成了各式各样的素菜，所以春节的时分，咱们仍是要多预备一些素菜的，今日我要给咱们伙儿一起来共享的便是这样一道素菜，凉拌黑木耳，黑木耳是一种养分价值很高的食材，被称为是“肠道清道夫”，大鱼大肉吃腻了，来点爽口的凉拌黑木耳，真的特别舒畅。

黑木耳是咱们常吃的一种食材，一般的时分咱们都是掺肉丝炒着吃的，其实凉拌吃滋味也不错，可是咱们在凉拌木耳的时分，必定要把木耳煮熟煮透了，假如木耳没有煮熟，乃至还会引起中毒，所以咱们在凉拌木耳的时分，必定要先焯水，可也不能煮的太老了，那样就会导致养分丢失了，咱们要把握好焯水的技巧，让咱们来看看详细该怎么做吧！凉拌黑木耳时，肯定不可以少了这1步，不然既没有养分还影响健康！

【凉拌黑木耳】

食材：木耳，小米辣，香醋，食盐，白糖，鸡精，生抽，食用油

1，咱们先把黑木耳用清水泡发，在泡的时分能在水中参加一些小苏打和面粉，这样做才能够加速木耳泡发的速度，还可以使木耳更简单清洗，木耳泡发好了今后，把它清洗洁净沥干水分。小米辣清洗洁净，切成辣椒圈备用。

2，锅中倒入适量的清水，先用大火把水烧开，参加适量的食盐和食用油，把木耳倒入锅中焯水，大约一分钟的时分，木耳煮熟了，把煮好的木耳捞出来过凉水，然后沥干水分放在大碗中备用。

3，预备一个小碗，放入切好的小米辣，参加适量的香醋，白糖，食盐，鸡精，生抽，锅中倒入适量的油，油热之后把它淋在调料碗中，把它们拌和均匀今后，浇在黑木耳上，翻拌均匀就可以上桌了！

洪亮爽口的凉拌黑木耳就做好了，咱们在做凉拌黑木耳的时分，必定要先焯水哦，焯水的时分，在水中参加一些食盐和食用油，这样做才能够让木耳更参加味，口感更好，还能够大大削减在焯水过程中的养分丢失！春节的时分，吃腻了大鱼大肉，还一盘爽口的凉拌黑木耳来解解腻，肯定会特别受欢迎的，春节待客的时分，咱们不要忘了这道凉拌黑木耳哦！