好酒圣经评高分的高地单一麦芽淡泥煤味

被国内的集团收买今后，罗曼湖（Loch Lomond）酒厂在国内市场的知名度也高了很多。

这家厂早在1814年就开端了麦芽威士忌的出产，归于现存的酒厂里最早的一波。在1994年时增加了谷物蒸馏器今后，更成为了苏格兰仅有一家一起出产谷物和麦芽威士忌的蒸馏厂，也便是说，他们能够出产出自单一酒厂的谐和威士忌。不过这种威士忌能叫“Single Blend”吗？现在尚无结论。

罗曼湖酒厂的另一个特点是它具有多种特别形状的蒸馏器，除了传统的壶式蒸馏器（potstill）、柱式蒸馏器（Column still）、古菲蒸馏器（Coffey still），还有稀有的圆柱型顶部蒸馏器，即由酒厂创始并以其命名的“罗曼”蒸馏器（Lomond still）。其独特性在于蒸馏器的圆柱状颈部有特别的蒸馏塔盘，能够充分地与酒液触摸，然后进步蒸馏功率。

这让人想起日本的山崎和白州，都是在同一家酒厂里有各种制式的蒸馏器，在同一家酒厂内就能出产出带有不同风味的原酒，在后期的分配中有更多样化的风味挑选。

罗曼湖根底款的12年单一麦芽，便是由壶式蒸馏器和罗曼蒸馏器别离蒸馏的；两种蒸馏器给原酒赋予了更杂乱丰满的生果芳香，并温文地交融了其它风味。

随后它们又别离被注入首注波本桶、二注波本桶和再碳化桶中陈酿12年，最终进行分配。

这款酒也获得了威士忌大师Jim Murray的喜爱，在新鲜出炉的《2020威士忌圣经》（Whisky Bible）获评93.5分。Jim表明：该酒款十分值得夸奖，所谓物尽其用，麦芽在该酒款中的效果发挥得酣畅淋漓。

所以，今天份的好酒引荐便是它了：

罗曼湖12年单一麦芽威士忌

Loch Lomond 12 Y.O. Single Malt Scotch Whisky

品类：威士忌

产地：苏格兰高地

酒精度：46%abv

其它信息：波本桶、二次注入、二次炭烧桶陈酿；非冷凝过滤

风味：浓郁的佛手柑气味，随同桃子和梨的果香并散发着香草的甜味，并混有麦芽糖、甘草和烟熏味；口感和婉，带有甘草、谷物甜味和烟熏味，后段带有辛辣感；余味悠长。

点评：生果香和十分清淡的泥煤味的结合，风味适当杂乱，假如现已对斯贝塞的花果香味纯熟于胸，那么这款酒是个不错的进阶挑选。