蒜苔别总是炒肉吃和这个食材一同调配清淡味美比放肉的好吃

本期导读：蒜苔别总是炒肉吃，和这个食材一同调配，清淡味美，比放肉的好吃

蒜苔是咱们一年四季都经常吃蔬菜，蒜苔是一种养分价值丰厚的蔬菜，蒜苔中含有大蒜素，最重要的包括大蒜辣素和大蒜新素。大蒜辣素的灭菌才能可到达青霉素的十分之一，大蒜素是天然的灭菌剂，可以更好的起到防备流感和驱虫的优点。所以，冬天，家里要经常吃些蒜苔对咱们的身体是很有优点的。

蒜苔怎样做好吃？许多时分咱们都会用蒜苔炒肉，今日教你一种做法，蒜苔别总是炒肉吃，和鸡蛋一同调配炒，清淡味美，吃着不腻，比放肉的好吃，做法也简略，特别合适上班族，养分又快手，你也学会它，做给家人吃，下面共享下做法：

【蒜苔炒鸡蛋】所需资料：蒜苔半斤、鸡蛋3个、油盐适量、姜2片、

做法过程：

1.准备好所需资料，蒜苔掐头去尾，然后洗洁净。

2.再把蒜苔切成段，把姜切成丝。

3.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使蛋清和蛋黄交融在一同。

4.锅内参加油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝结，将鸡蛋翻炒成块，盛出待用，鸡蛋不要炒过火，坚持新鲜的口感。

5.锅内再增加少量油，下入姜丝爆香，再下入蒜苔翻炒，将蒜苔翻炒至起皱皮，蒜苔翻炒至起皱皮，吃着口感不硬，也更简单入味。

6.参加盐翻炒均匀，下入鸡蛋，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

小贴士：择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，不然色泽会变黄。蒜薹大多数都用在炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，避免辣素被损坏，灭菌作用下降。

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