春节最爱吃的糍粑不必捶打30分钟做好软糯甜美吃不行

本年由于厂里没货做了，所以放假特别早，现已回老家一个星期了，我可能是村里边最早打工回家的靓仔。其实也不早了，过了腊八便是年，我刚好是那天到家的。村里边的人都在忙着备年货，打糍粑，做年糕，我也有些嘴馋了，骑着摩托车5分钟就到了街上，买了2斤糯米粉，预备做个糍粑来吃，用传统办法做糍粑太麻烦了，要先把糯米蒸熟，再用大锤不断的击打1个小时，击打的时刻越长，做出来的糍粑口感就愈加软糯劲道，所以打糍粑也是体力活。由于急着吃，我这次就直接用糯米粉来做糍粑，简略便利，不知道你们有没有吃过这种糍粑。

【预备食材】

糯米粉，白糖，红糖，熟芝麻

1、先在盆里倒入200克糯米粉，用200毫升开水烫面，用开水烫往后再揉就不会开裂了，先搅匀，比及不棘手后再揉成团，揉好后静置15分钟。

2、预备一个小碗，放入30克白糖和30克红糖，1勺蜂蜜，再倒入100毫升热水一同搅化。

3、平底锅倒入适量的油，把糯米团先搓成丸子，再捏成小圆饼，油烧热再放入锅里煎，用小火渐渐煎。

4、煎到底面金黄，再翻一面煎。

5、煎到糍粑双面金黄再倒入拌好的糖水。

6、用小火煮，让糍粑渐渐吸收糖水变软就能够出锅了。

7、装盘后撒上一些熟芝麻就能够吃了，十分的软糯甜美，吃着还不腻，整个糍粑制造进程不到30分钟，既简略又好吃。

【技巧总结】

1、糯米粉必定要用开水烫面，这样在揉的进程中就不会散开。

2、喜爱吃脆的能够在揉面进程中加糖，就不必糖水煮了。

3、糍粑做好后要趁热吃，过夜后糍粑会变硬，需求蒸软后才能吃。

我是大虎，一个资深美食小吃货，平常喜爱跟我们伙儿一同来共享自己的构思美食，今日共享的是“糖水糍粑”做法，喜爱的朋友记住重视-点赞-保藏-转发，让更多的人学习，谢谢我们！图片和文字均为作者文大虎原创，盗用必究。