金黄香软南瓜发糕免发酵全赖拌和下午茶的好伴侣

南瓜可是很常见的食材，要害它的滋味和口感都很好。吃起来有甜的滋味，并且进口还软软的，所以作为下午茶来吃必定很适宜。它的做法也有好几种，不同的做法有不同的滋味。

南瓜很常见的一种做法便是南瓜糕，做好之后能够作为一道糕点来吃，作为早饭来吃完全适宜，还非常的有营养，其实南瓜糕的做法很简单，食材的预备也并不难。

【菜名】南瓜蒸糕

【配料】南瓜泥，低粉，鸡蛋，白糖，植物油，牛奶，蔓越莓干

【烹饪过程】

要买一块南瓜，买回来之后要先将外面的皮刨掉，接着是将南瓜洗洁净切成块。之后要放在锅里边隔水来蒸，蒸熟之后的食材取出来放在碗里边，用勺子直接压成泥状。

将少量的植物油加在里边，还要倒入牛奶，倒入适量的面粉，面粉必定要是满足细，这样口感也才会愈加滑。悉数加进去之后开端拌和，要一向拌到没有干粉，拌到是糊糊状。

预备几个鸡蛋，不需求太多，两三个也就能够了。可是要预备两个小碗，将蛋清和蛋黄区分隔，蛋黄加在面糊里边一同搅均匀。

蛋清的那个小碗也是要增加细砂糖，但不要一次的加进去，要分次的增加，加一次糖就要打发一次，能够正常的运用打蛋器来打发，最终要完全打成蛋白霜的状况。

先将三分之一的蛋白霜都加在蛋糊里边，接着再将剩余的一切蛋白霜都加在里边，这样一个时刻段需求拌和均匀，但不是那种画圈的方法去拌。

悉数将蛋糊拌好之后，再将预备好的蔓越莓干加在里边一同拌，蔓越莓干不需求太多，实际上的意思便是起到一个装点和提味的效果。

最终是将面糊悉数加在模具里边，开端隔水去蒸，这个时刻要操控好，大约需求蒸35分钟左右，蒸熟了之后就能够脱模了，这样一整块的蒸糕需求切成小块，这样一道甘旨的蒸糕就做好了，有满满的南瓜滋味，蔓越莓干也愈加有营养。

【烹饪贴士】

1、里边的蔓越莓干也不是固定的，也能够再一次进行挑选其他的干果，经过你自己的口味去挑选就行了。

2、蒸南瓜糕的时刻也不需求太久，可是要确保南瓜糕完全蒸熟了，吃不掉的话能够密封保存起来，冷了也能够吃。