米粉在广东两只碗东莞一个河源一个

米粉在广东，两只碗，东莞一个，河源一个。

河源米粉，全称，河源猪脚粉，乃至还有人曾言，不是每个当地的猪脚粉都能叫做河源猪脚粉，稠密的客家风味，绿水青山总是情，产于此地的河源猪脚粉天然从诞生之初就带有一股客家浪漫风情。

河源猪脚粉，河源这座城市一个万绿湖，一个猪脚粉，简略白卤过的猪脚，配上鲜鱼清汤，鲜美十分，当然，撒上一抹白胡椒，再来一把香菜。清热美颜，独归于河源的滋味。

东莞米粉是一道经典的当地小吃，可炒可汤可蒸。

炒米粉充溢烟火气，特别是在宵夜档，一帮下班的工友三三两两进店内一坐，要几瓶冰啤渐渐解乏，随后便等候炒粉上桌；早市上的汤粉可谓是最为兴旺，只见每个摊档上，都少不了一只不锈钢大铁桶，桶内煲着香浓的骨头汤，一群群上班族蜂拥而至，摊主这时也忙得不亦乐乎；而蒸米粉则美味十足，干元贝，虾米，鲜肉...... 广东的美味全部都浸透在这一锅米粉中，蒸好后，浇上早就备好的蒜蓉或鱼露，真鲜。

米粉是东莞的一大特产，东莞米粉香滑、细腻、柔韧、不断，很有特征。米粉有多种做法，再换上配的菜有叉烧、烧鹅、排骨、牛肉等不同改变，光早餐吃一个粉就可以让你每天不重样。