豫北人都爱吃的捞面条终究有多得劲儿南方人看见都流口水

豫北人都爱吃的“捞面条”，终究有多得劲儿？南方人看见都流口水！咱们都知道咱们华夏名族的饮食文化历史悠久，但是主食方面整体来说基本上出现两大类别，北方人喜爱吃面食，而南方人则喜爱吃米饭。喜爱吃面条的人，以豫北区域的人们尤为会集，喜爱到什么程度呢？一天三顿饭，能吃上三顿面条都不腻，早上面条汤，正午捞面条，晚上汤面条！

在豫北人的眼中，正午吃上一碗香馥馥的“捞面条”渐渐的变成了了粗茶淡饭，不只在家如此，就算是在外边吃饭，也要找到一家有捞面条的馆子，加上两个凉菜，吃的得劲儿的很。所以，朋友们跟河南人一块吃饭，基本上不必问吃什么，吃捞面条就对了！比较米饭各种配菜的精美，河南的捞面条显得就有些粗暴了，每人一碗捞面条，各吃各的，想放辣椒放辣椒，想放蒜汁放蒜汁，一碗捞面条能吃出各种口味，并且每一种口味都还不错！

这么甘旨的捞面条做法杂乱吗？有没什么考究的？其实，河南的捞面条做法分外的简略，基本上归于一看就会，但是也有一些技巧，不学会这些技巧，那但是一做就废了！咱们一块来看看吧！

河南捞面条家庭版做法：

1、河南捞面条最重要的便是面条，面条必定要是手擀的，而不是机器压出来的！

2、做手擀面最重要的便是面团必定要和洽，所以咱们来看看和面团有哪些技巧吧？首要，咱们先在大盆子里倒上一碗面粉，基本上两个人的量。然后，分屡次少数的参加温水，先把面粉拌和成面絮，然后把面絮压到一同，重复搓弄，揉成面团。面团揉好的规范便是“三光”，面光、盆光、手光！

3、揉好的面团放在盆子里，盖上湿布或许保鲜膜，停止醒上15分钟。然后再重复搓弄一会。

4、搓弄好的面团，用擀面杖擀成薄薄的面片，放在光线下能够透光的那种。擀面的过程中，能够屡次少数的撒一些干面粉，避免面皮粘连。

5、擀好的面皮叠在一同，用刀切成宽窄适中的面条，想吃多宽就切多宽，然后拉着面条的一头，甩一下，手擀面就功德圆满了！

6、面条卤口味许多，最常见的便是豆角炒肉，西红柿鸡蛋这一类的，除了面条卤之外，吃面条必定要配上蒜汁才有味，有条件的也能够放上一小把十香菜或许荆芥添加口味！

豫北人都爱吃的“捞面条”，终究有多得劲儿？南方人看见都流口水！一碗捞面条让你了解豫北公民的朴素好客，一碗捞面条让你了解地地道道的河南美食！