炖鸡肉时最忌直接下锅炖教你一招鸡肉新鲜又入味养分丰厚

导读：炖鸡肉时，最忌直接下锅炖，教你一招，鸡肉新鲜又入味，养分丰厚

我还蛮爱吃咖喱，可是夏天吃浓郁日式咖喱，总是热得满头汗，大个子更是汗流浃背连内裤都湿透，满脸通红，超怕他吃着吃着就爆血管。这个食谱参阅闺蜜的超级食物，闺蜜每年都会出一本食谱，年年主题不同，这本是上一年出的，主打运用天然食材制造的养分均衡的餐食，还有附上卡路里跟养分素，听说他在写这本食谱书的一同，也瘦了五公斤以上，并且膂力更好也更健康。这个鸡肉咖喱的做法不难，口感清新但风味明显，很合适现在，并且一人份大约600大卡，又有许多蔬菜纤维丰厚，吃多也没有罪恶感。(咱们两个其实吃啥东西都没有罪恶感)

低脂优格咖喱鸡，调配蔬菜库司库司

咖喱酱资料：

鸡胸肉 两大块 (喜爱鸡腿肉也能够)

新鲜甜罗勒手摘一把

时萝三五枝

巴西里两三枝(以上香草也能够用薄荷叶替代)

希腊优格(或原味无糖优格)一杯

柠檬一颗(挤成汁)

姜黄粉一茶匙

咖喱粉一茶匙

茴香粉(cumin)半茶匙

盐适量

大蒜两瓣

生姜约小拇指巨细一块

辣椒两根(不吃辣可省掉)

这是大约的香草重量

蔬菜库司库司资料：

库司库司一盒

牛肉高汤一杯

红萝卜连同叶子小根的一根

盐一小匙

橄榄油一小匙

做法：

在烤肉架周围的花圃，我种了一整排香菜：巴西里、时萝与罗勒，需求的时分就去阳台摘一点，满室生香，这次做咖喱也刚好派上用场

把咖喱酱的资料加到果汁机里

搅打成酱汁状(假如打不动能够加一点水，一点点就好)

鸡胸肉与一半的咖喱酱放在袋子里，腌制十分钟到半小时

中火热锅，洒点橄榄油，将鸡胸肉下锅，外表煎到有点焦色

这块鸡胸肉有够大块，爽性用剪刀剪成小块，就能够用汤匙直接吃不必刀叉。闺蜜的食谱，保留了另一半的咖喱酱冰在冰箱，要吃之前淋在米饭与蔬菜上，可是我这回想吃热咖喱淋米饭，不想吃洋人味的咖喱，所以就把剩余的咖喱酱一同下锅煮

由于有香草，火不要开太大，小火慢煮到鸡肉熟透，也能够参加自己最喜爱的料(我加了鱼板、西红柿跟蘑菇)(甜甜的鱼板与微辣咖喱酱很搭喔~) 试吃了一下觉得不行辣，我又撒了点辣椒片下去，简略清新的优格鸡肉咖喱就完成了。

煮咖喱的时分才想到没有烧饭，可是要一个小时，肚子很饿不想等，这样一个时间段，库司库司便是救星(外国的超市很常见还有各种口味，但我喜爱买原味再放自己最喜爱的滋味，其他口味的一般都太咸)(国内的话去进口超市或百货公司楼下找一找搞不好有)(没有的话记住先烧饭)

一杯牛肉高汤，洒点盐和橄榄油，加上切碎的萝卜与萝卜叶，煮滚(小菜园的萝卜养分不良)

汤滚之后倒入库司库司，拌和均匀煮一分钟，然后盖上锅盖，熄火，闷五分钟

库司库司又称北非小米，但其实是煮熟的小麦揉成颗粒再枯燥，自身就现已熟了，只需求再加热，很快就能上桌

用汤匙把库司库司拌松就能够了

盘子上铺上嫩菠菜叶(或你喜爱的沙拉叶)，盛上库司库司

淋上满满的鸡肉与咖喱酱汁，就能够开动啦！香气十足，微酸微辣的咖喱酱汁，鸡胸肉由于用小火煮，软嫩不柴，我觉得加鱼板真是画蛇添足，微微的甜味与嚼感让整盘咖喱跃升至不同境地(或许热量因而多了一百卡但我甘心)，香料味适当平衡，并且很清新，调配干松的库司库司更是甘旨。(松懈的印度米或是泰国香米也行) 这种汤汁清新的咖喱，合适松懈的米饭，与往常咱们吃惯的黏糯台湾米或日本米会有点抢味且略显厚重，没那么合拍。