在家做炸鱼用这个办法又酥又香比买的还好吃学会天天想做

世界上最治好的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，我们好，我是颜小厨，今日小厨又来给我们更新美食菜谱啦！

在家做炸鱼，用这个办法，又酥又香，比买的还好吃，学会天天想做

小厨最近收到粉丝的留言，说在家里做炸鱼，要怎样样才干做到饭馆那种又酥又香的口感，自己在家里怎样也做不出那种酥的口感，其实，在家里做办法也特别简略，并且不比买的差，资料简略，做起来一点都不杂乱，关于0厨艺的朋友来说也是没有一点难度。

那么，今日小厨就做我们伙儿一同来共享又酥又香的炸鱼办法，不管什么鱼都能够用这个办法，并且放一整天都是酥脆可口的，下面，就给我们伙儿一同来共享具体的做法，喜爱的朋友一定要试试看哦。

【炸刀鱼】

食材：刀鱼300克，生粉适量，食用油。

烹饪办法：

过程一：首先把一切食材都准备好，食材多少依据个人喜好来定即可。

过程二：首先把刀鱼从肚子剪一刀，把里边的内脏、鱼鳃悉数掏出来，然后用清水清洗洁净控干水分。

过程三：倒入适量的生粉，记住不要放水哦，这个过程很重要，由于放水和不放水的作用是不一样的，这也是酥脆的原因。

过程四：然后拿着盘来回颤动，让每一条刀鱼都均匀的裹上干的生粉。

过程五：锅中倒入多一些的食用油烧至多半热，把裹满淀粉的刀鱼一条一条的放入油锅中炸，要是不是翻炒一下，避免粘连一同，炸至金黄酥脆，想口感愈加酥脆的能够多炸一会即可捞起来，用厨房纸吸去剩余的油。

过程六：装盘上桌，撒上椒盐或蘸着酱油醋吃都能够，连骨头都是酥脆的，特别合适下酒吃，简略又好吃。

以上便是这道炸鱼又酥又香的办法，假如您有更好的办法或主张也能够留言共享。

小提示：

1、油炸的话，刀鱼要挑选个头小点的，这样炸起来骨头都是酥脆的。

2、生粉便是马铃薯淀粉，专门用来勾芡用的，炸任何食物都能够，特别是炸鱼酥脆可口。

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