咖啡小白看过来几种常见咖啡的品种小科普

跟着世界各国文明的彼此融合，咱们这个自古以来便以茶为饮品的陈旧国度，现在也逐渐接受了从大洋彼岸而来的另一种饮品——咖啡。

现在咖啡好像已然成为许多上班族与学生党的每日必备。今日，学霸君便来为咱们科普一番市场上常见咖啡的品种，以及它们各自的特色。

首要来上一张经典的结构图：

常见咖啡品种科普图

1、意式浓缩（Espresso）：最浓的咖啡，量少劲儿大，苦味很重，提神作用超棒！

意式浓缩咖啡是一切常见咖啡品种中，口味最为浓郁的。它最早上源于意大利，一般被用作其他咖啡，如拿铁，卡布奇诺等的基底。

意式浓缩是由咖啡机直接打出来的，用90℃左右的水，凭借高压冲过研磨过的咖啡粉后流出的咖啡液。一般以“shot”作为单位，汉语能够称之为“份”。

一份意式浓缩的量很少，一般只要一小杯，一口就能喝掉！但是因为水分含量很低，因而咖啡浓度极高，口味浓郁，色泽也十分浓稠。

意式浓缩咖啡（Espresso）

2、拿铁咖啡（Coffee Latte）：意式浓缩加上牛奶，有很浓的奶香味，早餐优选。

由意式浓缩作为基底，参加蒸煮过的发泡牛奶，闻起来香气十足。一些资深咖啡师还会在上面拉出许多十分美观的图画，所以拿铁咖啡深受广阔女人咖友喜爱。

比较于卡布奇诺的绵柔来说，拿铁奶沫少一些，而奶香气更浓一些，更适合在早餐时来上一杯。

学霸君听许多人诉苦过星巴克的拿铁咖啡味很淡，好像总有喝的便是纯牛奶的幻觉。在这儿，各位小伙伴有必要了解一下，意大利语中的Latte，实际上的意思便是牛奶的意思。假如有机会去意大利旅行，那么在当地的咖啡馆点拿铁，必定要说出全名（Caffè Latte），否则若你只说Latte，咖啡师真的会给你端上一杯牛奶哦！

所以假如你觉得星巴克的拿铁滋味淡的话，无妨告知咖啡师：加一份浓缩，这样口味就会浓郁一些了。

拿铁咖啡（Coffee Latte）

3、卡布奇诺（Cappuccino）：意式浓缩加厚厚的奶沫，绵密柔滑。

卡布奇诺和拿铁在构成上根本相似，都是浓缩咖啡为基底，参加发泡牛奶，不同的是奶泡的厚度。

卡布奇诺具有更多更绵密的奶泡。咖啡味相对淡一些，但是奶香味也很浓郁，口感比拿铁更为绵柔。假如你喜爱喝软软的泡沫，那么卡布奇诺是你的优选。

卡布奇诺（Cappuccino）

4、美式咖啡（Americano）：意式浓缩加水，较苦，不过有瘦身的成效！

小伙伴们必定听说过咖啡具有必定的瘦身成效，但这儿是指的是什么都不加的“黑咖啡”！大部分意式咖啡或速溶咖啡中含糖量都比较高，喝它们是不能瘦身的。

咱们俗称的“黑咖啡”便是美式咖啡。美式的做法很简单，也是以意式浓缩作为基底，然后加水稀释。说白了便是兑了水的浓缩，不含糖和奶，完美保留了咖啡的原始滋味，滋味较苦，咖啡因含量较高。

美式咖啡（Americano）

5、澳白（Flat White）：柔润丝滑，香气十足，不伤胃！

澳白，也称为“白咖啡”，诞生于上世纪80年代，深受世界各国咖友推重，它的起源地至今没有结论，有人说它源自澳大利亚，而另一些人则以为源自新西兰。

它有许多不同的姓名，星巴克管它叫“馥芮白”，Costa管它叫“醇艺白”，瑞幸咖啡管它叫“澳瑞白”，而麦当劳则称之为“澳臻白”……每个姓名都有浓浓的文艺范儿。

至于它的构成，看上去好像和拿铁、卡布奇诺差不多，其实仍是有差异的。白咖啡的奶沫比拿铁、卡布奇诺都要少，新西兰的白咖啡基底更是把浓缩咖啡换成了双份Ristretto，也便是精减浓缩，将萃取的时刻缩短到20秒以内。

比较于拿铁，白咖啡的咖啡味浓郁许多，而奶味相对淡一些，口感较拿铁更为柔滑顺口。这儿还要说一下，马兰西亚有一款速溶咖啡也叫做“白咖啡”，不过它和Flat White但是不一样的！

澳白（Flat White）

6、焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：咖啡中参加了香草味糖浆和焦糖酱，喜爱喝甜的不要放过！

浓缩咖啡基底中混合了香草味的调味糖浆，再参加蒸煮过的热牛奶和奶泡，最终在上面淋上焦糖酱，不管滋味仍是颜值都适当高。焦糖玛奇朵是比较好喝的一款咖啡，滋味甜甜的，不过含糖量较高，瘦身人士少喝。

焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）

7、康宝蓝（Espresso Con Panna）：咖啡加上鲜奶油，口感不错不过热量略高。

康宝蓝是在浓缩咖啡顶部打上鲜奶油，Panna在意大利语中的意思便是奶油，Con是“和”的意思，所以翻译成中文便是“浓缩 和 奶油”。外形很美观，好像冰淇淋一般，不过奶油的热量是很高的，所以瘦身人士最好别碰它。

康宝蓝（Espresso Con Panna）

8、摩卡咖啡（Cafe Mocha）：巧克力滋味的咖啡，好喝但是热量最高！

摩卡调集了咖啡、牛奶、鲜奶油、巧克力于一身，口感顺滑且滋味丰厚，假如你喜爱巧克力的滋味，那么摩卡必定会充沛满意你的味蕾！并且摩卡层次感激烈，在颜值上也抓获了许多女人的芳心。不过，学霸君要提示小伙伴，这个调集了奶油与巧克力的摩卡，它的卡路里但是超级高！

摩卡咖啡（Cafe Mocha）

9、冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）：超长时刻慢速萃取，口感顺滑，时髦又有档次！

接下来学霸君再为小伙伴们介绍一下近几年很火的冷萃咖啡。

冷萃，望文生义，便是运用冷水进行萃取的咖啡。一般，不管是用咖啡机打出来的浓缩咖啡，仍是咱们自己冲煮的手冲咖啡，都是以热水来萃取咖啡粉，萃取时刻短。

而冷萃咖啡运用常温水或是冷水来进行萃取，但是萃取时刻会高达12小时以上，归于慢速萃取。在如此长的时刻内，咖啡粉被水全程浸泡，因而咖啡所含物质得到了充沛开释，咖啡滋味比美式更为浓郁。

喝冷萃时一般会加水稀释，再参加冰块，顺滑的口感令人难忘，却没有美式那么重的苦味，在咖啡中别出心裁，具有其共同的魅力，圈粉了全球很多咖友！

学霸君也是超级喜爱冷萃咖啡。其他，小伙伴们在这儿还要区别一下，冷萃咖啡和冰咖啡是不同的，冰咖啡并非冷水萃取，它仍然是运用热水冲煮，然后再与冰块混合，或许进行冰镇，风味与冷萃但是有极大差异的！

冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）

好了，这便是今日学霸君为各位咖友共享的几种常见咖啡的品种，信任看完本文，小伙伴们下次再去咖啡厅点单时再也不会各种咖啡分不清了！

爱咖啡，更爱日子！最终，祝各位小伙伴日子愉快！

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