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有朋友说河南烩面不算是美食我站不住了

放大字体  缩小字体 2020-01-03 05:16:54  阅读:7406 作者:责任编辑NO。蔡彩根0465

河南烩面,当然称得上是美食。

河南烩面,我国十大面食之一。

河南烩面,它是一种集“荤、素、汤、菜、面”聚而有之的传统风味名吃。

在洛阳市,可以说,最多的饭馆便是“烩面馆”,有专门卖烩面的面馆,还有许多牛肉汤、羊肉汤馆,十家有九家正午都有烩面出售。

记住三十多年前,轴四小门口那一排门面房,是我吃会晤次数最多的当地。那时俺爸在厂里的担任事务的,晚上常常和搭档喝酒,偶然会带我去(一、二个月能带我去一次),我去便是一大碗烩面,我渐渐吃面,俺爸和搭档先要盘牛肉一瓶白酒,吃到最终一人一大碗烩面,吃饱喝好回家。那时吃的都是牛肉烩面,我日子区域邻近只要符家屯邮电所周围有家羊肉烩面,小时候吃不习惯羊肉烩面。

后来到1990年夏天,俺妈从朋友那学会了做烩面。那天下午5点下班后,俺妈开端和面制造烩面片,家里也没有牛肉汤,所以炒的“蕃茄鸡蛋汁”,放了几棵青菜,那天我吃烩面的量比俺爸吃的都多。从这以后,烩面成了咱们家餐桌上常常都会吃到的美食之一。

记住小时候过生日,每次俺妈问我想吃什么饭,我的答复总是“端锅牛肉汤,拽会晤”。“烩面”作为生日当天的正午饭,至少有20多年。咱们洛阳市被美赞为“汤城”,有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等巨细汤馆近2000家,家里不想煮牛肉汤吃烩面时,咱们家都是到牛肉汤馆端一锅牛肉汤回家“拽会晤”吃。

还记住中专时,校园离家远,下雨天与下雪天,正午不回家,十次有九次半我都是在校园门口的烩面馆吃烩面,那时饭量大,一大碗烩面底子吃不饱,我总是还要买二个烧饼,也便是说“一碗烩面+二个烧饼”我才干吃饱。

这十年来,面条铺都有“烩面片”出售,不必自己在家做,愈加省劲。

面条铺卖的机制“烩面片”六毛一片,我每次购买10片,够我吃三顿。尽管买的烩面片没有自己家里制造的口感好(买的筋道一些),可是吃着便利,做着省劲。

这些年吃烩面,我现已不局限于牛肉汤烩面、羊肉汤烩面,烩捞面、油泼烩面、炒烩面等等,都是我常常吃到的。

烩面,人们餐桌上必不可少的美食之一。

烩面,“荤、素、汤、菜、面”聚而有之。

烩面,肯定称得上是一种美食!

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