这33道吓跑了外地人的广东美食你都吃过吗

“食在广东”这句话可不是空穴来风

广东的美食多到数不过来

肠粉早茶菜粿云吞面老火汤陈村粉牛肉粿条...

这其间最让人“瑟瑟发抖”的莫过于

煲仔饭、油炸鬼和人头饭

它们称之为：粤菜三大“残暴照料”

Emmm，听到这些姓名的时分

广东人邪魅一笑，外地人心头一颤

哈哈想知道这到底是些什么妖魔鬼怪的美食

今天就跟从啊费的脚步

看看广东那些名不虚传的特征美食吧！

01、煲 仔 饭

煲仔真的不是“煲人“啦！煲仔也称之为“瓦煲”，将食材与饭放入小的瓦煲里烹饪，这样煲出来的饭菜较为香口，齿间留香。

02、油 炸 鬼

在其他区域，这个叫油条，可是在广州，它有个特别的姓名——油炸鬼，是“油炸桧”演化而来的读音，一碗白粥一份油炸鬼，是广东人早餐的标配。

03、牛 三 星

牛三星可不是什么新式手机哦！是广州西关区域的地道美食，之所以叫三星是由于汤里边有牛心、牛肝、牛腰，汤底浓郁爽口。

04、老 鼠 粄

emmm，这个不会是的粑粑吧？？哈哈这道客家菜跟老鼠肯定没相关，“粄”其实是一种大米制品，中心鼓两头尖尖的形状，觉得像老鼠，故而有了这个姓名。

05、屎 坑 粉

外地人听到这个姓名，又下意识的认为广东人真的什么都吃！（假的假的），屎坑粉是西关饮食界的传奇，由于曾经周围有间公厕，所以才取名为：屎坑粉。

ps：假如要吃她的牛腩，要上午11点前去哦，究竟甘旨不等人～

06、鼻 屎 糖

小时分每次喝完凉茶，必定要吃上几颗鼻屎糖，就会感觉不怎样苦了（自我安慰），由于它的形状又黑又坨，所以小时分都管它叫鼻屎糖，还有话梅、陈皮等滋味哦~

07、鼠 曲 粿

你必定很疑问，广东人这么爱老鼠的吗！怎样又是鼠！

哈哈其实这个是用鼠曲草制造的，又是一道跟老鼠无关的美食，口感带有一丝大自然的幽香，又黏又糯的面皮里边裹着林林总总的食材，是广东人独爱的传统小吃之一。

08、糖 不 甩

曾听闻老一辈说过，那时每到男婚女嫁的时间，假如女方家长赞同便煮“糖不甩”招待男方，这门婚事就“甩”不了，假如不赞同就会煮打散鸡蛋的腐竹糖水，代表这门婚事“散”了。

09、鸡 屎 饼

不是老鼠便是鸡屎，外地人又一度置疑广东人的口味了。其实这是用鸡屎藤叶制造的一种饼，滋味甜美口感软糯，还有清热解毒的成效哦。

10、叉 烧

叉烧，如字面意思相同，便是把叉子拿去烧，烤得香脆的时分，正是滋味最佳之时。

哈哈哈好吧，其实是广东传统名菜之一，归于烧味，把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，肉质软嫩多汁、色泽鲜明。

11、碗 仔 翅

听到这个姓名，差点认为整碗都是鱼翅了，可是！碗仔翅里边是并没有鱼翅滴！此名是由于外观与高汤鱼翅十分类似，且用小碗装着。里边配以木耳丝、鸡肉条、干贝等，吃起来浓稠顺滑。

12、艇 仔 粥

曾经一些浮家泛宅用小舟在荔枝湾涌，珠江边上贩卖粥，因此取名为艇仔粥。一碗粥里边有花生、小虾、鱼片，蛋丝、口感鲜甜香美。

13、布 拉 肠

用布拉的肠？什么肠？怎样拉？这道美食把外地的朋友弄得一脸懵逼~

布拉肠是地道的老广味，将米浆倒在蒸笼上面的布上，撒上食材，蒸熟后再用大刀将拉肠从布上刮下来，淋上的秘制的酱油。

14、干 蒸

这儿的“干蒸” 不是指气候很热的意思哦。广东最知名的便是早茶，而早茶一盅两件里呈现最多的便是烧卖，烧卖又称之为“干蒸”，丰满的肉馅，口感无比丰厚。

15、糖 水

在不少外地人看来，糖水便是“糖+水”，但其实在广东，甜品便是咱们所说的糖水。糖水有多种食材组合方法，比方绿豆沙清热解毒、木瓜雪耳糖水滋阴养颜。

16、五柳炸蛋

此炸蛋非炸弹，五柳炸蛋是一道将鸡蛋打散，炸至蛋边的色彩呈金黄微焦，里边配以酸姜、酸芥头号作为辅料的美食，口味酸香，合适群众口味。

17、猪 肠 粉

猪肠粉里边的没有猪肠的，它仅仅一种粉类，粉皮卷成长条形后再切成小段，形状与猪肠类似，因此得名。在猪肠粉上面再加上不同的食材，口味繁复。

18、人 头 饭

哈哈哈哈人头饭不是指要你的头，在广东玩鬼话骰的时分咱们会喊人头1，相同的道理，人头饭说的便是按人头算，多少人就要多少碗白米饭。

via.一分钟主角成大业

19、老 婆 饼

老婆饼里边真的没有老婆哦，要娶老婆的请绕道走哦~老婆饼是潮州区域的特征传统名点，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松香脆，口感就如蜜糖般甜美。

20、钵 仔 糕

钵仔糕是广东的传统小吃，是每个小孩幼年独爱吃的小吃之一。吃起来有粘耐性而不粘牙，有多种风味挑选，例如红豆、香芋等。

21、鸡 仔 饼

鸡仔饼的原名叫小凤饼，曾经是一种很受欢迎的小食，可是现在简直很少见了，小凤饼因形状像雏鸡，故而称为鸡仔饼。

22、鸡 公 榄

说起鸡公榄，就会想起《七十二家房客》，卖榄人为了招引顾客，将一只色彩缤纷的纸扎大公鸡模型穿在身上，吹着唢呐模仿公鸡的声响叫卖，所以一朝一夕就称为鸡公榄了。

23、虾 姑

是不是差点认为虾还有姑姑的？其实不是，在广东潮汕区域，濑尿虾的方言就叫“虾姑”，在靠海的当地，简直每家每户在开港的时分，都会来一顿海鲜大餐。

24、斋 烧 鹅

近乎失传的斋烧鹅，想找到有点困难，这是用素食做成像烧鹅般的食物，将腐竹卷起浸满卤汁，蒸煮后再油炸。滋味和口感跟真烧鹅不相同，可是就跟烧鹅相同好吃。

25、姜 撞 奶

姜撞奶是一道会“变魔术”的美食，一般都会先端上一碗深黄色的姜汁，然后再用煮熟的牛奶“抵触”在姜汁上，2分钟后便会凝结成软滑可口的姜埋奶。

26、濑 粉

濑粉分为四种，最常见的便是西关的濑粉。濑粉其实是曾经的人为了节约粮食而呈现的，吃起来感觉像在吃粥，口感软糯，里边有爽口的萝卜干，还有淡淡的虾米香味。

27、啫 啫 煲

这是一道镬气爆棚的美食，在这儿啫啫煲通通都叫“啫啫煲”，由于任何食材放进煲里，都能“喳”出甘旨。正宗的啫啫煲都是猛火生啫的做法，保存食材的原汁原味！

28、盲 公 饼

与姓名相同，盲公饼是佛山传统名点，是由一瞎子创制于清嘉庆时代后期，因此得名盲公饼。

29、薄 撑

薄撑是一种广式小吃，在糯米饼中卷进花生碎，是老广的幼年回想。在平底锅里摊成薄薄的一层，开端煎烤，这也便是“薄撑”开始得名的由来。

30、鸭 母 捻

有鸡命名的美食怎样能少了鸭呢？哈哈可是鸭母捻仍是跟鸭没有关系，它便是一种长条形的汤圆，中心参加芋泥馅，口感跟汤圆类似，可是愈加软糯甘旨。

31、菜 头 丸

菜头不是蔬菜的头哦，而是萝卜。在潮汕区域，菜头便是萝卜的总称。菜头丸则是用萝卜丝制造的，弄成小小的一颗圆滚滚的丸子，再去油炸，吃起来外脆内软，还有一点清甜。

32、粿 条

潮汕的粿条跟河粉不同，尽管外形类似，可是质料不同，由于潮汕人喜爱爽口和朴实，所以粿条内没有增加许多薯粉、淀粉，口感吃起来比较丰满。

33、车 仔 面

旧时香港街头出现了许多“走鬼”，其间搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面的是最多的，故而称为车仔面，这尽管是经典港式布衣小吃，可是在广州，车仔面也习以为常。

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广东的美食大概说个三天三夜都说不完吧

这儿说的仅仅小小的一部分

尽管咱们的美食称号有少许共同

可是滋味仍是很甘旨的，吃过你就知道了！

温馨提示：肯定不能被戋戋的姓名就给吓跑了哦~

#今天论题#

你的家园有什么比较特别的美食吗？

无妨留言告诉我~

来自 吃喝玩乐IN广州