超赞的5道油炸菜肴看着都咽口水特别第5道白叟孩子超爱吃

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油炸是咱们厨房中经常会用到的烹饪方法，有些食物经过油炸能敏捷断生，而且最大程度保存食材的水分，使其坚持最好的口感，油炸后的食材焦香酥脆，一起也能够杀灭食物中的微生物，利于食物保存。

油炸能够改进食物的风味，进步它的营养价值，有很多经典菜肴便是油炸的烹饪方法，深得咱们喜爱，不过油炸食物不宜多吃，特别是儿童，最好仍是不要从外买油炸食物给儿童吃。今日给咱们引荐5道油炸的菜肴，香酥脆嫩，色彩美丽，合适各类人群，从速跟我去看一下具体做法，确保一遍就会。

【挂霜香蕉】

资料：香蕉、鸡蛋

辅料：淀粉、白芝麻

调料：白糖

做法：

1.首要把香蕉去皮后切成2厘米的段，把两个鸡蛋打入到碗顶用筷子搅散。

2.把香蕉段先裹一层蛋液，再裹一层淀粉，独自摆放

3.锅内参加适量植物油，把油温烧至3成热后转小火，下入香蕉，小火炸3分钟，炸至香蕉外表有硬壳成焦黄色后控油盛出。

4.另起锅开小火，锅内参加少数清水，再参加30克白糖，小火渐渐把白糖炒至消融。

5.小火不断翻炒，把白糖炒成起密布小泡的状况。

6.敏捷下入香蕉段，再撒入熟白芝麻，关火快速翻炒均匀，即可完结。

【香炸木耳】

资料：木耳、鸡蛋

辅料：小葱、面粉、淀粉

调料：食盐、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、香油

做法：

1.木耳提早3小时用凉水泡好，把泡好的木耳择成小朵。

2.接着清洗洁净，特别是木耳根部，挤出水分。

3.在一个大碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。

4.两根小葱切成葱花放入蛋液中，再参加食盐2克、胡椒粉2克、花椒粉2克再次拌和均匀。

5.接着参加50克面粉和50克淀粉，1:1的份额会比较酥脆，然后把面粉拌和成黏稠的面糊。

6.接着把木耳放入面糊内抓拌均匀，使每一个木耳都均匀挂一层面糊。

7.锅内参加很多植物油，把油温烧至4成热后转小火，把木耳放入锅内去炸。

8.小火慢炸2分钟即可断生，把炸好的木耳控油盛出。

9.接着开大火把油温烧至7成热，把炸好的木耳复炸30秒，复炸后的木耳口感更酥脆，炸好控油捞出

10.接着在木耳外表撒一些孜然粉或许辣椒粉，拌和均匀后即可完结。

【香炸青椒】

资料：青椒

辅料：鸡蛋、淀粉

调料：食盐、花椒粉、孜然粉

做法：

1.先把青椒清洗洁净后切成5厘米的段，把中心辣椒籽去除，辣椒就不辣了

2.在平底锅内参加适量食盐，放入青椒小火翻炒，炒出水分，时刻较长要有耐性，大约10分钟左右，炸的进程不会出水，口感更脆

3.在一个碗中打入两个鸡蛋，参加2克花椒粉拌和均匀

4.再参加适量淀粉拌和，把淀粉和鸡蛋拌和成粘稠的面糊，

5.锅内加适量植物油烧至5成热转中火，把青椒挂上面糊后，放入锅内，炸的进程要不断翻面，使每一面炸的色彩均匀

6.炸约2分钟即可，然后控油捞出

7.在炸好的辣椒上撒一些孜然粉颠拌均匀即可完结

【椒盐花生米】

资料：花生米

辅料：鸡蛋、淀粉、面粉

调料：食盐、胡椒粉、香油、花椒粉、蚝油

做法：

1.首要处理食材，先把花生米清洗一遍，不但能洗掉外表尘埃，还能使炸出的花生米更酥脆、更入味。

2.把花生米控干水分后参加食盐1克、蚝油2克、胡椒粉1克，拌和均匀

3.再打入一个鸡蛋，拌和均匀，使花生都裹上一层蛋液。

4.再参加10克面粉和10克淀粉抓拌均匀，使花生米都裹上一层浆，抓匀后再参加适量植物油，给花生米包浆，炸的时分更简单别离。

5.锅内参加很多植物油，烧至4成热转小火，然后放入花生米。

6.炸这个花生米不能急，全程小火慢炸。

7.大约炸5分钟，花生米宣布迸裂声即可控油捞出。

8.略微冷却一下，然后撒一些椒盐在外表，等完全冷却后再食用。

【炸香蕉】

资料：香蕉

辅料：鸡蛋、淀粉、面包糠

调料：植物油

做法：

1.先把香蕉剥去外皮后切5厘米左右的段。

2.把切好的香蕉段先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，最终裹一层面包糠后备用。

3.锅内加适量植物油，烧至5成热后转中火。

4.把香蕉段放入油锅内炸。

5.香蕉在锅内炸2分钟左右，炸至外表金黄即可捞出。

6.捞出略微冷却后在外表挤一些番茄酱即可完结。

这5道油炸菜肴，深得我的家人喜爱，特别第一道和第五道，奶奶和宝物独爱，聚餐必备，其他三道咱们超爱，佐餐下酒都不错，吃过的都拍案叫绝，喜爱的抓住保藏，在年夜饭上也给家人露一手。

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