70年代的上海城市街头的各种小吃民风淳朴吃什么都香

关于一座城市来说，除了它自身所传承下来的各种前史、文明之外，最能表现这座城市特色的，仍是当地的各种美食。当然，美食也是有回忆的，跟着时刻的推移，这些当地的各种美食也是在不断更迭和改变的。有时分回过头去想想当年你吃过的一些美食，包含各种街头的小吃，心里或许会有一种异样的慨叹。70时代的上海，城市街头的各种小吃，民俗憨厚，吃什么都香！

作为一个国际化的大都市，70时代的上海可是另一番异样的景色。在那个时代，正是国家百废待兴的时分，可是其时人们的整个精神状态，都是十分积极向上的。许多人在空闲之余，最喜爱的便是到黄浦江边看看景色，许多年纪稍长的人还有形象，其时的黄浦江上有许多帆船，有的大船后面会拖着一条小舟，想想其时的情形，真的十分令人思念。

依照经济水平来说，上海在全国一向占有一个较为重要的方位，在吃的上面，各种美食仍是很丰富的。上海其时的布衣小吃，有许多是外地没有的，比如说咸豆腐浆、大饼、油条、糍饭糕、汤团、白蛋糕、鸡鸭血汤、煎饺，还有咕咾肉、炒三鲜、咸肉百叶汤等等。那时分街边会有许多小吃店，当然姓名仍是比较一致的，许多都叫“协作食堂”，许多年长的人对此都有形象。

70时代的上海，是全国轻工业最兴旺的城市，上海产的大白兔奶糖、凤凰牌自行车、腾跃牌电视机、蝴蝶牌缝纫机、海鸥车牌相机、力士香皂、上海产羊毛衫等等都十分知名。其时一般工人的薪酬，学徒期间是17元8角4分，学徒三年满师后的薪酬是36元，再往上是50-60等等，尽管薪酬不是太高，可是其时各种小吃的价格，相对来说仍是比较廉价的，比如说咕咾肉和炒三鲜贵一点，3块钱一份，咸肉百叶汤3毛钱一碗，咖喱牛肉清汤3分钱一碗，假如放牛肉那便是1毛5分钱一碗，一碗啤酒1毛钱，一碗米饭1毛钱。所以说隔一段时刻去饭店解下馋，仍是能够的。

在其时上海的街头，有许多蛋糕店，里边的糕点也是很丰富的，这恰恰表现了上海人所寻求的精美的日子。比较高级的蛋糕，价格是一块钱一斤，一般的便是几毛钱一斤，可是其时的分量是依照面粉的分量来核算的，很实惠。那时的糕点都是纯手工制造出来的，自身没什么增加，滋味更甜美。比如说有一种叫做鸡蛋糕的蛋糕，真的便是用鸡蛋加面粉做出的，很香很好吃。曾经从事饮食职业的从业者，甭管是饭店的仍是副食品商铺的，都是一致着装，清一色的白色作业服和作业帽。

别的便是早点中的油条了，油条蘸酱油吃，肯定是其时的一道甘旨。那时没有叫生抽老抽的，一般都是另拷，油条是3分钱一根，一般人家早餐买上两三根油条，回去切成小段码在盘子里，一家老小蘸酱油就着汤饭吃，那种吃法在其时很盛行，乃至到了现在，还有许多老上海人喜爱这样的吃法。和油条一同卖的，一般是咸大饼和甜大饼，咸的3分钱，甜的4分钱。其时卖油条、大饼的一个小吃摊，见下图，那时分炸油条、烘大饼的都是上海人本地人，估量现在没有哪个上海小伙、姑娘再做这个了。

那时民俗十分憨厚，人与人之间更多的是相互间的真挚，虽然物质条件不是太好，可是其时的人仍是很自律的，在外面就餐的人都是自觉排队，而且现场很少能听到各种喧闹的声响，在那个物质缺少的时代，我们更懂得爱惜，更简单高兴，感觉吃什么都是香的。其时炸油条的美人，纯素颜出镜，感觉是不是很漂亮？