古法桃酥
资料:
低筋面粉145g,猪油80g,糖80g,泡打粉1g,小苏打3g,鸡蛋液20g
过程:
1,将猪油抓软后顺着一个方向拌和均匀,拌和至猪肉细腻,再参加糖,持续顺着一个方向搅匀,最终分两次放入打好的鸡蛋液,再次顺着方向将猪油拌和均匀。拌和均匀后将泡打粉、小苏打和面粉混合在一同,倒在猪油一侧,用来回叠拌的方法将猪油和面粉混合均匀
2,将拌和好的面粉和成面团,然后搓成长条,将面条切成一个35g左右的面剂子,将搓好的面团放在油纸上
3,用手指在面团中心按下一个洞,烤箱预热后放入烤箱,200°烘烤15分钟即可
黑芝麻酱花卷
资料:
面粉300克,水150克,酵母3克,黑芝麻酱适量
过程:
1,面粉,水和酵母揉成面团放在室温发酵一个小时到一个半小时,发好的面放到案板上搓弄排气,擀成半厘米左右厚度的面片,撒上黑芝麻酱抹匀
2,将面皮从左到右卷起来,切成3厘米左右宽的面段,两头抻长,两手从相反的方向旋转180°,捏在一同
3,卷好的花卷放在蒸锅中二次发酵15分钟,然后大火烧开,上汽后再蒸10分钟即可
蛋包饭
资料:
鸡蛋一枚,山药,时令蔬菜,鳕鱼,西红柿酱,洋葱,宝宝食用油
过程:
1,山药去皮切成黄豆巨细的丁放入锅中蒸熟备用,时令蔬菜切丁备用
2,炒锅烧热放宝宝油,放入洋葱炒香后放上西红柿酱炒出红油,加清水稀释后放入时令蔬菜碎和鳕鱼一同炖至食材老练
3,炖好之后盛出三分之二备用,剩余的三分之一浇头中放入蒸好的山药拌和均匀
4,另起一锅烧热参加食用油,倒入蛋液,待蛋液有60%凝结的时分倒入山药浇头,将两头的鸡蛋向中心翻折构成纺锤形后倒出
5,最终将炒好的西红柿鳕鱼浇头浇在蛋包饭上即可
白酱意面
资料:
菜心,胡萝卜,豇豆,鳕鱼,蘑菇,宝宝辅食意面,黄油,面粉
过程:
1,将一切食材洗洁净切成小颗粒备用
2,将意面和蔬菜放入锅中煮熟捞出备用
3,炒锅烧热,放入面粉,小火翻炒至面粉发黄
4,放入黄油,持续翻炒至面粉和黄油混合均匀,参加清水澥成面糊状,将煮好的蔬菜和面放入炒锅中,翻炒均匀即可
苹果山楂羹
资料:
苹果,山楂,冰糖,清水
过程:
1,苹果去皮切成小块备用;山楂洗净后对半切开,把核刮洁净
2,将切好的苹果,山楂,冰糖放入容器中,倒入没过食材的清水,放入微波炉中加热6-7分钟即可
大众号
蓝猪坊
蓝猪坊,一个集健康甘旨、有机日子为一体的美食工作室;是表达美食与爱、诠释日子态度的当地,更是我们彼此学习沟通,体会共享的渠道。