给肉都不换莲藕这么做最好吃不信试试就知道做法简略人人会

给肉都不换，莲藕这么做最好吃，不信试试就知道，做法简略人人会

健康饮食从多蔬果做起，不知道你是否听过这么一句话。在肉价迟迟不降的阶段，除了寻觅替代品还能够多吃点“植物肉”除了豆腐、腐皮。莲藕也是值得你挑选的，莲藕既可生食亦可入菜。它含有很丰厚的多种矿藏元素及蛋白质等，常常食用还具有开胃、生肌、活血等功效所以很受群众的欢迎。

在一般的做法中煲汤、凉拌是最受欢迎的。其实在家常菜中，你能够试试爆炒的做法。不只省时间还特别开胃好吃，记住我吃过一次之后就喜爱上了这一道菜。所以在冬季的时分，甚至年夜饭的时分我都会做一个。今日的美食共享就把它共享给您，期望您会喜爱。

香辣藕片

食材：莲藕2末节、蒜头3瓣、青翠1根、干辣椒4个、老姜碎1撮、豆瓣酱1匙、味精1小匙、鸡精1小匙、

制造过程：

过程1：“莲藕”我很喜爱的一种食材，不管是冬季仍是夏天都十分的合适。依据不一样的时节，能够做出不一样的美食。在夏天的时分我喜爱凉拌或素炒，但是在冬季的时分喜爱用于煲汤或做香辣藕片那是十分的巴适。

在挑选莲藕的时分九孔莲藕质感比较脆而且甜美，最合适凉搅拌素炒等因而今日的这一道菜最好挑选九孔莲藕。

过程2：辅料最简略便是日常常见的葱、姜、蒜及干辣椒，把食材准备好便利烹饪制造。

过程3：别的川菜中的魂灵调味料“豆瓣酱”那是必备的，少了豆瓣酱滋味就彻底不一样了。

过程4：把莲藕去皮并切成薄片，然后清洗去莲藕所含的淀粉质。锅热适量的水，倒入莲藕片焯水一次捞出备用。

过程5：莲藕焯水后，锅热适量的油倒入老姜末、蒜碎、葱白一起爆香然后勺入一匙豆瓣酱炒出红油炒出香味。

过程6：最终倒入焯水过的莲藕片进行爆炒，并参加所需的调味料。

过程7：最终撒点葱碎即可上菜了，一道色香味齐全的家常美食就能享用了。

地主小贴士：

1、莲藕挑选九孔莲藕口感会更好

2、调味所需的豆瓣酱不行少

3、再者莲藕切片焯水一次更便利烹饪制造

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