百吃不厌的一道菜做法简略还特下饭天冷越吃越上瘾

关于鸡肉，回忆中最深入的是在小编第一次吃新疆大盘鸡的时分。浓香的鸡肉、软糯的马铃薯还有入味儿的宽面，一会儿就勾起了肚子里的蛔虫，直到现在，小编仍旧对它记忆犹新。

在小编看来，这道菜之所以能赢得世人的喜欢，最要害的当地在于鸡肉和马铃薯的调配。当然这道菜的火候也是不容小觑的，高压炖煮才干换来鸡肉香软的口感。因而，小编给我们安利是一道马铃薯烧鸡，做的好的话，滋味肯定不输大盘鸡呢。

马铃薯烧鸡称得上是百吃不厌的一道菜了，食材和做法都很简略。要害这道菜还特下饭，天冷了，教人越吃越上瘾！一同来火速学习下吧。

马铃薯烧鸡

配料

鸡 1只、马铃薯 500克、生抽 2勺

老抽 1勺、蚝油 多半勺、精盐适量

葱姜蒜适量、 桂皮，八角适量

过程

1.斗切滚刀块，放锅内用油煎至外皮焦黄，炸也能够的。捞出来备用。

2.把鸡剁成小块焯水捞出备用。锅里放入葱姜蒜，桂皮，八角爆香，然后放入焯水的鸡块，加盐一同煸炒。

3.鸡炒至外皮稍稍发黄，放入生抽，老抽，蚝油，炒约15秒，加水没过鸡肉。大火烧开小火炖煮约20分钟。放入马铃薯块，持续小火炖煮约40分钟。

4.在汤汁快要干的时分转大火收汁。起锅就能够了。

烹饪小贴士：

1、发芽马铃薯吃不得。马铃薯发芽后，芽孔周围就会含有很多的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。主张仍是不要食用发芽的马铃薯。如要食用须深挖及削去芽邻近的皮层，再用水浸泡2个小时，煮食时刻也须长一些，发芽面积大、芽眼多的马铃薯最好丢掉不必。

2、绿皮马铃薯吃不得。绿皮马铃薯其生物碱毒性大大高于马铃薯芽眼窝的毒素。马铃薯生芽，只需抹去芽胚，把皮刮掉，就能够食用。而绿皮马铃薯则不可食用。假如吃马铃薯时口中有点发麻的感觉，则标明该马铃薯中还含有较多的龙葵素，应立即中止食用，以防中毒。

(版权归原作者一切 如有侵权请联络删去)

当你读完这篇文章时，期望你能够将它颂扬出去，让更多的朋友知道！

每晚八点 辣妈菜谱

可乐与你 美食与爱

不见不散

点一点「美观」，你会更美观