日本价格几百块一颗的白桃酿成了生果酒滋味真的绝了……

一瓶好喝的生果酒，是怎样的？

纯洁米酒遇上新鲜果汁，果香酒香两层芳醇滑过舌尖，适可而止的微醺，那应该是某种挨近热恋的感觉吧！

我之前买过不少果酒，要么喝起来甜到齁，毫无层次；要么增加勾兑酒精，酒精味冲鼻辣眼睛；要么果味不行，人工增加剂来凑。

而真实的生果酒，应该是：生果要好，果味够清冽香甜；米要好、酒香够醇正。

正好，今日给我们带来一瓶“真材实料”的生果酒——

日本宫下冈山白桃酒

它采用了宝贵的冈山白桃为质料，以宫下自家米烧酒和清酒作为基底，封存了白桃的芳醇，浓艳柔软的口感中带着一丝丝浓郁。

口感甜而不齁，果味香醇浓郁，一起酒香十足，喝起来很过瘾。

我和搭档小酌下来，榜首反响便是很香！

进口似乎一颗白桃在口中消融，香醇、甘美、细腻的感觉瞬间弥散口腔，渐渐地身体会由内而外的温暖起来，酒精度只要8%，喝下一瓶也仅仅是微醺罢了，很少喝酒的朋友也不要有担负。

我现在下班回家喝上一口，觉得一天的疲乏都在口齿回甘中一网打尽，抚愈身心。

一颗价值几百块的白桃

无法仿照的甘旨

喝过真实的果酒，就不再乐意喝那些工业“生果酒”。

当酒里增加真实的生果时，它就甜得不假、不廉价，只会有生果本身的香气和清甜。果香纯粹浓郁的小果酒，就要用好身世的生果才行！

宫下酒造选取了冈山白桃，它是水蜜桃的一种，但与常见的赤色水蜜桃色彩和质地都非常不同。

这种白桃皮薄个大，具有婴儿肌般白、透的皮色，桃香浓郁，咬一口，香甜、软糯、细腻的果肉瞬间消融在嘴里，让人耐人寻味。

值得一提的是，这种品相上等、口感纯粹的白桃培养办法非常考究。

日本冈山是白桃的发源地，白桃只产于每年的6-9月。

春天花芽开放时，需求手艺一个个地将花蕊摘下（以操控不让营养会集在花蕊之中），将营养会集到行将结出的果实上。

渐渐成果后，会依据树的状况和树枝强度进行两次摘果，只保存质量上乘的幼果。

培养的日子里，工人需求给桃子小心肠“穿上”袋子，这样通过包袋培养的果实，避免了阳光直射使果实硬化，协助避免病虫、风雨的损害… 结出来的果实才会完美无瑕、口感怡人。

这些作业，简直都是通过有经历的果农手艺操作。

听说一颗品相完美的冈山白桃需求几百块人民币，所以是非常奢华可贵的生果。

别的，宫下白桃酒还增加了很多的新鲜桃汁。

“嘎吱”一下拧开瓶盖，还未进口，浓郁甜美的香气就现已抓获了办公室一众少女的芳心。

喝起来稠密顺滑，像是在吃水灵灵的桃子，不甜不腻，干净得让人惊喜！

百年酒造企业

酿制至醇至净的冈山名酒

宫下酒造的创始者宫下龟藏和宫下元三郎两兄弟，从小受一向做酒造业的亲属的影响，通过日夜观摩和实践，逐步积累了经历。

1915年，在冈山县玉野市，开端了清酒的酿制，距今已有100多年前史。

为了寻觅更适合酿酒的水源，1967年，宫下酒造将酒厂搬到了冈山三大河流之一的旭川河畔，并开端使用坐落地下100米深处的旭川伏流水（地下的潜流）酿酒。

旭川伏流水以纯洁甜淡为特征，它不易遭到地表活动影响，水质上乘，简直没什么细菌。

为了酿制赋有特性的酒，宫下还增加了区域的自产米——雄町米，它更是日本闻名的四大酒米之一。

雄町米的培养进程非常困难费时，因为本身抗虫性较弱，甚至在60年代时因培养面积过小一度濒临灭绝。

但用它酿制出来的酒米，风味浓郁、香醇甜美。还带有点粗旷豪宕的感觉，叫人耐人寻味。

从昭和初期（20～30年代）的评论会开端，就有着“没有雄町米就不或许酿出吟醸酒”的说法，所以它非常娇贵。

有了好水好米，就能酿出好酒了嘛？当然没这么简略。

宫下酿制还有别的大招，他们的酿酒师岡崎達郎，是备中古法酿酒联合会前主席，也是日本今世酿酒大师的中浜昭夫的得意门生。

岡崎達郎

他善用滴滤法，替代传统日本酒酿制进程中对发酵醪（láo）液的按压，然后尽或许保存了米的鲜醇芳香。

并与水的清新甜美相交融，不断酿制出风味共同的冈山名酒。

这款白桃酒亦是采用了这种酿酒技艺，口感分外讨喜！

完熟的白桃榨成浓稠的果汁，加上精心酿制的米酒，有意料之外的浑厚，甜度与酒的酸度中和在一起刚刚好，清冽中不失质感，甜润清新，怎叫人不喜欢呢？

与其喝些没滋没味的杂牌果酒，不如带上它去配餐烧烤，酒精度数低（才8度！），多喝也不怕醉。

天冷了，还能够加水、加热茶，更有不一样的滋味~

快来品品，这“真材实料”的生果酒