不用油的海绵蛋糕做法红枣加红糖两层养分手感如海绵

红枣，有的区域也多称之为大枣，色彩光润，果实丰满，滋味甜美。尽管红枣是一种常见的食物，可是更多的人关于红枣的知道更是源于它的药理价值。在中医的理论中，介绍红枣归于温性食材，有特别好的补养效果，最被群众所熟知的便是益气生血、安神健脑。此外，常吃红枣对咱们的心肌和血管也有很好的保健效果。红糖也一直是咱们在身体微恙或是大病初愈时的补身食材首选，是养身补血，调度身体的能量之源。特别是红糖的滋味更为甜美，红糖中所含有的葡萄糖开释能量快，特别简略被人体吸收，以到达人体快速弥补能量，康复膂力的效果。

红枣和红糖不仅对咱们的身体有很好好处，特有的甜香滋味更是受咱们所喜爱。在烘焙店中，红糖红枣的烘焙食物，不管大人仍是孩子都非常喜爱。其实咱们在家里也能做出和店里相同颜值高、养分好、滋味佳的红枣红糖蛋糕，只需要简略七步，一家人的早餐或许下午茶就有了一个最完美的挑选，一起来做吧！

【菜名】：红戚风海绵蛋糕

【所需食材】：红枣200g、红糖30g、鸡蛋4枚、低筋面粉100g、熟白芝麻适量。

【烹饪进程】：

将大红枣清洗洁净后用蒸锅蒸熟，剥去外皮除掉枣核，用勺子压成枣泥，再参加预备好的红糖拌匀备用。

把四枚鸡蛋悉数打入到红糖枣泥中，不用做清黄别离，为下一步整蛋打发做预备作业。

用电动打蛋器将鸡蛋打发至提起机器后，混合物最少能在机器上逗留三秒而不坠落，落下后也不会散开。

用面筛将100g的低筋面粉分屡次渐渐筛进打发的蛋液混合物中。

用硅胶刮刀，从容器底部深化，由下向上，快速拌和，直到拌和成无干粉状。（面粉悉数融合在蛋液里）

预备一个6寸的戚风蛋糕模具，把拌和好的面糊倒入模具，并将外表稍加整平，撒上适量的白芝麻。

将烤箱预热后，将上下火调制120度，烤限制四非常钟即可取出，脱离模具后，静置到温热即可食用。

【烹饪小贴士】：

运用戚风蛋糕的模具时，必定留意模具的内壁四周不能粘有油脂，否则会失掉模具和食材之间的黏附力导致蛋糕不能成型。

脱离模具的时分，必定要选用倒扣的脱模的办法，而且必定要在蛋糕放凉之后在切件食用。