鲜猪肉和死猪肉有什么区别40年杀猪匠好好学会这几招

在平常的日子中，信任许多人都是十分喜爱吃肉的，那么关于这样的肉来说确实是很受欢迎，尤其是在平常的日子中，猪肉就愈加的受欢迎了。

可是许多人他们在买猪肉的时分，由于不会选择，往往会选择到一些不新鲜的猪肉，由于不新鲜的猪肉吃起来真的是特别难吃的。

那么关于一些鲜猪肉和死猪肉来说，其实它们的差异也是很大的，这也是屠夫泄漏出来的隐秘，由于他就告知咱们，其实关于这样的鲜猪肉和死猪肉来说，它的细节真的是很大，所以别再只会用价格来区别它们了。

首要咱们要看看猪皮部位，这是咱们我们可以直接看出的，由于猪在宰杀的时分，首要要做的便是放血，这样就只有脂肪层还有猪皮层是鲜红色，而死猪肉的话则是彻底不一样，外表往往都会呈现许多的小红点，或者是呈现一些看起来像是发紫的状况，我们买的时分可得留意。

在选择猪肉的时，要记住按一按猪肉的脂肪部位，一般新鲜的猪肉按下去就很快可以反弹，赋有弹性，看上去也比较有质感，但如果是死猪肉，肉质就不够紧实，比较散，所以按下去就没有弹性，软塌塌的。