叔情丨皓影x粤菜保存本性最为动听

本文字数：2927字

阅览时刻：9分钟

全国尽知“食在广东”，有不服广东水土的，却没有不服广东美食的。

广东人讲吃，不单单是一日三餐、解渴果腹，更是一种文明、一种精力。

没到过广东的人，都听说过粤菜；到过广东的人，都忘不了粤菜。粤菜终究好在哪？怎样就如此地吊着全国人的食欲？有美食家说，不善吃的，吃的是粤菜的名望；善吃的，却吃出了蕴积在粤菜“五滋六味”中的精力。他们说，那实际上的意思便是广东人精力的最实在、最形象的表现。

那么粤菜的精华是什么？粤菜滋味考究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，寻求质料的本味。这种寻求食物本性之美的特征，既契合广东的气候特色，又契合现代养分学的要求，是一种科学的饮食文明。

也便是说，粤菜之所以能打动听，是因为粤菜对食材本性的尊重贯穿一直，并不只局限于烹饪一刻，也不仿照所谓的潮流。

为了更好的探秘粤菜的精华。前段时刻，《钟叔驾道》驾驭着皓影(参数|图片)来了趟可贵的美食旅途。

美在本性

觉得粤菜味淡的人，或许不了解粤菜的理念。

粤菜的精华在于寻求食材本性，对食材新鲜度要求极高，优质食材往往难以运送保存和仿制，资料的局限性、调味的慎重性是粤菜的捆绑，也是粤菜的优势。

因为对资料和滋味的极致寻求，令粤菜不做千人一面的调味，不以香料掩盖食物残次，将“食”提高为清而不淡、返璞归真的境地。

在这个食物业盛行工业化出产、半成品加工的年代，咱们都更想吃一口精密考究、有根可寻的粤菜。因此在寻味本性之旅的第一站咱们把目光投向了当下盛行的农庄吃法。

农庄吃法在广东颇受欢迎，还在于食材来历确保新鲜健康，且农庄美食的做法化繁为简，虽然摆盘不精但保存了食材本味。

一道红葱头淋鸡，真材实料，爽滑新鲜， 粤菜的精华—尊重食材本性在“鸡有鸡味”中表现得酣畅淋漓。

红烧乳鸽作为粤菜的传统之一相同不能错失，出世二十多天的“妙龄乳鸽”，鸽肉质量最为上乘，虽采用了红烧这种较为重口的做法，但仍然保存着乳鸽肉滑、骨嫩、多汁的本性。

而沙姜猪手、碳烤猪颈肉、上汤桑叶也处处表现着粤菜关于食材本味的寻求。虽做法千百种，但正因为保存了最重要最根源的内涵，反而杰出了最朴实的便是最好的。

保存本性最打动听，不仿照所谓的潮流，不接受寻常的美，与粤菜相同，皓影也是一款坚持本性、引领毅力、引领美的全新车型。

化繁为简，皓影尖锐的反差感能让人看清自我的本性美。作为广本的全新车型，皓影将打破口放在了外观规划上，全体界说为减法的规划风格，将本土化拿捏得愈加到位。

皓影以“本性之美”闪现自我特性。在健康的SUV国际里，皓影很多运用光影美学，打破传统的理念、以去除冗余的减法美学规划，完成了车型在视觉上的锐雅。很多的横置线条调配LED突变式流光大灯，皓影的前脸具有强壮的视觉冲击力。

细长的横向尾灯，合作横向线条的融入，让车尾也具有视觉张力。贯穿车身旁边面的垂直线条进一步凸显了整车的健康气味。没有时下盛行的悬浮式车顶，反而回归了本真规划。

半响时刻，一辆好车，一顿美食，一场惬意之旅，这也是受够了繁琐日常的现代都市人，寻觅顷刻安静，返璞归真的本性之旅。

本性当行

要想探秘粤菜的本性美食，除了农庄手工的化繁为简外，大酒楼出品的粤菜也必不可少。

与农庄吃法不相同的是，大酒楼里的粤菜不断吸收外地，特别是北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵敏善变，贯穿中西。粤厨们一直秉持着广东人那种灵敏多变的发散性思想方法。

他们具有一种本质，便是对全部可吃的东西，总是无休无止地进行研究，怎样才能把它们加工得好吃，更好吃，在保存食材本性的一起以满意人们“常吃常新”的饮食要求。

一道肉汁灵芝豆腐虽然家常，却保持着水豆腐独有的新鲜顺滑的口感。与北方卤水豆腐不同的清香味合作肉汁荤做，养分均衡，口味超卓。而灵芝粉的参加也让豆腐色彩多变，养分价值百科更高，这便是粤菜考究的养分荤素调配，当然了，这全部的根底都是在尊重豆腐本味的条件。

而一道酸甜皮脆姓名新颖，实际上便是酸甜三文鱼皮。它用咕噜肉的做法，食材却换成了三文鱼皮。虽然看着不像粤菜，但实际上粤菜的灵敏善变在这一刻得以表现。酸甜味消解了油炸鱼皮的肥腻，一起酸味也杰出了鱼的美味。即便在重口的制作方法下，作为主料的三文鱼皮仍然保存着食材本味，好吃且立异。

地理环境影响社会文明，而社会文明影响商业行为，岭南人勇于对传统斗胆否定，不断进行过滤、挑选。年青一代的粤厨们，勇敢地打破了长辈们留下来的戒律，经过不断探究与研试，一批比如姜汁爆肉片、酱烧羊蹄、XO酱羊排甚至酸甜皮脆等立异菜肴的推出应市，深受顾客欢迎。

粤菜的不断进化，与皓影重塑价值百科 打破SUV商场传统产品力的主意不约而同。

皓影，本性当行。诞生之初就为了打破商场烦闷格式而来。除了前瞻的美学规划，皓影的内涵装备和技能也让其从传统SUV结构中跳脱出来，将芳华、生机的形象注入到产品基因中。

本田发动机的技能无需赘言。皓影除了具有SPORT HYBRID第三代 i-MMD双电机混动体系以及SPORT TURBO涡轮增压发动机两种Honda主力动力挑选外，还初次搭载Honda ConNECT 2.0智导互联体系、无线充电功用。

而广汽本田初次搭载的脚踢式电动尾门等科技，也让皓影的魅力冷艳绝伦，直抵心灵。此外，皓影在自动安全装备方面丰厚的搭载使用还可支撑L2级无人驾驭。

立异本性

现代人的饮食上的习气与消费观念，正在一日千里。总的来说，是由分量向重质改变，把考究养分放在重要方位。

粤菜的配菜理论是“荤素调配，协调一致”，越来越考究肉类与蔬菜瓜果的调配。海鲜蒸锅近几年才鼓起在年青人中，这种做法不只最大程度表现了海鲜本味还对食材和食物的质量有着近乎偏执的严苛。

娃娃菜铺底，基围虾、生蚝 、石斑鱼轮番上阵，蒸煮后的海鲜精华沿着小孔流入下方的排骨粥底，在体会完海鲜的肥美，蔬菜的解腻后，一碗浓郁海味的排骨粥还能饱腹，粤菜的协调一致在海鲜蒸锅的吃法中得以提高，这也是粤厨们观察当下年青顾客垂青摄生又不肯抛弃享用滋味的集我们之作。

与粤菜相同，皓影创始了SUV 3.0年代，是广汽本田集21年的深沉沉淀、深入观察商场的推翻之作，本田在观察了价值百科多元化、文明差异化盛行的社会布景下，清楚了解我国新一代年青人正逐渐成为干流消费集体。

他们寻求特性，从“由他人界说美的规范”到“自我界说美的规范”，皓影，正是为他们而来。一款自我特征明显的SUV与一群自傲展示特性美的年青人相遇，便迸发出全新的国际观——WILL IS BEAUTIFUL美在本性，这也是皓影的本性精力表现。

正是因为皓影全方位的产品抢先，皓影上市即热销，上市次日，皓影的订单便打破一万台，一款新产品的起点如此之高，与粤菜中海鲜蒸锅的忽然鼓起都源于两边的立异精力与对商场的深入理解和观察。

钟述

轿车与美食，两种不同认识的载体，一直在彼此找寻对话的时机。《钟叔驾道》驾驭着皓影在一场本性美食之旅中却拉近了两者的间隔。

其实皓影热销的原因颇有点像日本料理为安在广东如此火爆，以餐饮的视点来看，日本料理和粤菜的哲学虽有侧重要差异——前者是在做减法，而后者是在做加法，但一起的意图都是杰出食材的本味。

日本料理便是尽量不加东西，让原资料的滋味杰出。相同是处理一条鱼，日本人会想怎样杰出鱼的滋味，去掉影响滋味的部分，经过简略的蒸或烤的方法，让鱼的滋味扩大，让客人感受到鱼原本的滋味。而广东菜是加东西，可能要加一点肉下去，让它的滋味更丰厚，之后再进一步烹调。可是加了东西之后，滋味不能过杂，有必要要吃到食材原本的滋味，这个便是粤菜的做加法。粤菜的风趣之处正在于如安在做加法的时分凸显自己的特性，一起把握好加法的“度”。

而皓影如日料和粤菜一般秉承着减法的规划风格让产品力完成改造，而这种恰当的减法，也是别的一种加法。让皓影保存着SUV的本性之美，统筹干流顾客的本性需求，热销天然瓜熟蒂落。

钟观 | 皓影的减法，广本的加法

钟擎丨时隔5年终改款，广本缤智(参数|图片)仍然是15万级SUV商场的宠儿！

钟观 | SUV千帆阅尽，昨晚，黄浦江畔皓影徐来！

钟观 | 广汽本田首款纯电车型上市，VE-1后发制人？

钟擎| 广汽本田皓影： 千帆过尽，归来仍是少年