广西人冬至吃什么欢迎留言弥补……

今日（12月22日）12时19分，迎来冬至。从古至今，民间均有“冬至大如年”的说法，可见人们对冬至尤为注重。在广西，冬至也是较大的民间传统节日，汉族特别注重此节，壮、侗等少数民族也有过冬至的习俗。那么，你们知道，广西人冬至吃什么吗？

01

腊味

要说我们广西冬至的美食特征，最遍及的要数腌制腊味食物了。趁着冬至前后有冬风吹来，抓紧时间暴晒腌制的腊味食物，预备好过年度冬。桂北区域更有“冬至腊肉不必盐”的讲法。在贵港等地还有冬至酿酒的习俗，名为“冬酒”，作为日后款待客人和新年酒席备用。

02

汤圆

南方人遍及有冬至吃汤圆的习俗，在广西也不破例。天圆地方，汤圆标志天圆，吃汤圆意为祭天。古代有冬至祭天、夏至祭地的习俗，冬至吃汤圆即古代祭天的遗风。

03

米粽

粽子、沙糕、糍粑（又称“冬糍”或许“大肚糍”）等也是冬至节的食物。玉林人过冬至，简直家家必包米粽，一些当地人爽性叫冬至为“米粽节”。玉林米粽以精盐、南乳、豉油、五香粉等为调料，再选以猪肉、海味、绿豆、荷包豆、栗子、花生等作馅，熬熟后香味四溢，是玉林市民最喜欢吃的一种食物之一。冬至吃米粽还有“糯米补气”的说法，寄寓了劳动人民补益力气，以待来年的朴素希望。

04

鱼生

最让人称奇的便是冬至吃鱼生啦。在宾阳、龙州、那坡、扶绥等地的壮、汉民族，鱼生乃至成为冬至的头号大菜。以为冬至外阴冷而内阳热，很适合吃凉性鱼生来光滑肠胃。这也刚好印证了那句“冬至鱼生，夏至狗肉”的民间谚语。

05

豆腐酿

在冬至，玉林、梧州等地汉族吃豆腐酿，德保等地壮族吃南瓜饭，此与北方冬至吃百味馄饨的涵义相同。古人以为，世界万物均从原始的混沌状况发展改变而来，冬至曾作为历元岁首，是万物运动改变的初始。因而，冬至吃豆腐酿、南瓜饭、馄饨即标志世界混沌之形，又涵义开天辟地之始。

06

吃冬

曾经，武宣、南宁等地，已嫁妇女于冬至白日能够去娘家“吃冬”，但须于天亮前赶回夫家；如不能赶回夫家者，则要到外族人家过夜过夜。新中国建立后，钟山、阳朔、上林、大新、三江等地冬至有团体祭拜宗祠、社公、土地公的习俗，杀猪宰羊，大办酒席，祭拜典礼非常盛大。

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