冬至大过年东莞人冬至是这样过的

明日便是冬至啦！

冬至是“数九寒天”的初步，

意味着将迎来全年最冷的一段时期

在东莞日子的你，

你知道东莞的冬至有什么风俗吗？

在东莞有一句俗话，叫“冬大春节”

并称之为“过冬”

东莞迎候这一天的方法有许多种

都说东莞“做冬”有四宝！

冬团、咸丸、红薯糖水和萝卜粄

冬团

遍及区域：

城区、高埗、中堂、望牛墩、麻涌、道滘等

正所谓北方人吃饺子，南方人吃汤圆，东莞水村夫则吃“冬团”。在往时，冬至到，东莞家家必做冬团。跟着年代开展，人们的挑选多了，有些传统小食现已没有往日那么盛行，但在不少人的家里，“冬团”仍是过冬至的必备食物。

据了解，“冬团”是过冬时分吃的，涵义团团圆圆。跟着日子水平的进步，现在会做“冬团”的人越来越少，年青一辈忙于作业，也没有时刻自己动手做，许多家庭都是老一辈在做。

红薯糖水

遍及区域：

虎门、沙田、长安等

虎门、长安、沙田人一直把冬至当作另一个新年来过，每当冬至，全家人食红薯鸡蛋糖水，红薯涵义隆运，渐成风俗。可是要注意，过冬吃的这种红薯并不是咱们往常所指的番薯，而是紫薯，又名黑薯。其表面是土褐色，可是削了皮今后，里边的肉则呈现出紫红色，标志着日子红红火火。所以，冬至这天这些镇区的人都会买红薯煲糖水，图个善意头。

萝卜粄

遍及区域：

樟木头、凤岗、清溪等

在东莞的客家一带（清溪、凤岗、塘厦）过冬至，每户人家都会用糯米和萝卜丝做成萝卜粄，并吃焖鹅。萝卜粄是最具客家风味的冬至食物，在客家人的餐桌上必不可少。

先把萝卜刨成丝煮熟后，压干剩余的水分。再用猪油将虾米、猪肉、腊肠等馅料爆香，然后将它们跟萝卜丝、芹菜粒、适量的盐、胡椒粉等调味料拌和在一同作为馅料。接着把这些馅料放进用粘米跟糯米做成的粄皮内，做成圆饼容貌，放置在新鲜的榄叶上（也可用芭蕉叶），最后用锅蒸熟即可食用。

咸丸

遍及区域：

石龙、石排、茶山等

除了冬团之外，许多东莞人还有吃咸丸的风俗。东莞咸丸用糯米粉随意捏成团，不加馅。汤一般用虾米、腊肉、鸡等熬成，还有少数的青菜，汤汁味道鲜美。

咸汤丸便是盛行于东莞埔田区域的冬至美食。在冰冷的冬至夜晚，用鸡、排骨、瘦肉、蚝豉、鱿鱼、瑶柱、虾米、冬菇熬成一锅重量十足的浓汤，把搓成手指粗细的糯米条掰成小块投入汤锅中，待滚之时放进大白菜丝煮熟即可。热火朝天，浓香扑鼻，与家人一同制造品味，其乐融融。

东莞冬至其他风俗

出嫁女回娘家“拜冬”

东莞“拜冬”是指已出嫁的女儿在冬至这一天，携夫带子回娘家拿着自己做的“冬团”带些糕点、生果、猪肉、鸡、鸭回到娘家探望自己的父母亲团聚一堂吃饭。其涵义着有头有尾，“从年初行到年尾”，吉利之意。

男的要理发，女的要洗头

东莞水乡片的一些镇街有个风俗，便是冬至节前要理发，东莞本地有句顺口溜：“担冬担低矮，担年担富有”。意思是，假如头发没有修补，就“担”着头发（即“顶着头发”）过冬的话，就不会长高，会变得低矮。假如“担”着头发春节，就能富有。所以曾经东莞人从冬至往后都不理发，到过了正月才去剪发说法。

其实冬至与彼此守望的亲人、友人、爱人，

聚聚、聊聊，感触高兴韶光...

陪同才是最长情的表白，

这才是咱们想要过的冬至...

来历 | 网络综合

修改|章和