共享一个秘制茶叶蛋的配方香料准确到克煮出来香味十足超好吃

共享一个秘制茶叶蛋的配方，香料准确到克，煮出来香味十足超好吃！

茶叶蛋是很多人都喜爱吃的一种美食，尤其是早餐，很多人都喜爱吃2颗茶叶蛋。不只滋味好吃，还能弥补各种养分，并且价格还廉价，深受我们的喜爱。外面卖的茶叶蛋一颗2块钱，价格不廉价，下面给我们伙儿一同来共享一个秘制茶叶蛋的配方，自己在家就能煮，算下来一个不到1块钱。

想要茶叶蛋好吃，煮的配方最要害，有鼓起的话，能够记住这个秘制茶叶蛋的香料配方：八角5克、花椒5克、香叶2克、桂皮2克、干辣椒2克、小茴香2克。其他配料：红茶25克、老抽20克、生抽20克、冰糖10克，盐适量。这些大约能煮20个鸡蛋。说完配方，下面说做法。

首要，预备鸡蛋，然后清洗洁净，直接冷水下锅。先开小火煮一会，比及有小气泡的时分，转大火持续煮，大约10分钟左右就能够了。

接着用勺子把蛋壳挨个敲破，留意力度，不要敲碎了。然后把香料用清水冲刷一下，放入锅里。其他配料也悉数放下锅，一同煮。

其次，持续坚持大火煮15分钟左右，然后转小火慢炖1个小时左右。再关火让它天然焖凉，就能够吃了。要是不着急的话，最好焖泡一夜，第二天从头煮开了，然后再捞出来吃。这时分的茶叶蛋，很好剥皮，并且香味十足，十分入味，口感超好吃，一点也不比外面卖的差。

最终，再说2个关键。第一个，煮鸡蛋时，要冷水下锅，先小火后大火。要是直接就开大火，很简单就把鸡蛋煮破皮了，蛋清就会煮出来，变成一锅蛋花汤。第二个，茶叶蛋最好用红茶，红茶归于发酵茶，煮开后茶色美丽，香味浓郁。若是用绿茶的话，茶色略淡，并且香味缺乏。

共享一个秘制茶叶蛋的配方，香料准确到克，上面便是具体的介绍，依照过程做，煮出来的茶叶蛋，咸香味美，香味十足超好吃！对了，煮的时分，汤汁一定要比较咸，不然欠好入味，口感很淡。好了，关于茶叶蛋就介绍完了，喜爱本文，欢迎共享和保藏，谢谢！