蒸包子不要直接上锅蒸记住多加一过程包子出锅疏松筋道

大家好，今日我要和大家伙儿一起来共享的是，怎么去蒸出疏松有筋道的包子，关于包子这道美食，作为一名北方人的我，现在入冬了今后，简直每家每户都在制造。这不就有粉丝给我反映说，自己在家蒸出来的包子，经常会一点都不疏松，并且包子的口感也十分难吃。那么在此我想说的是，你必定少忘掉多加了一个过程，假如你对这个过程感兴趣的话，就随我一块儿来看看吧，在蒸包子之前只需多花几分钟时刻，加上这一个过程，就能够让你蒸出来的包子变得特别好吃，并且疏松筋道。

【蒸包子】

【制造食材】面粉，青菜，瘦肉，小葱，食盐，食用油，蚝油，鸡精，粉丝，酵母粉

【办法及过程】

1、预备一个大碗，往碗中参加5克的酵母粉，用筷子将其拌和均匀，然后再预备适量的温水，参加到面粉傍边，温水一边进行参加，一边用筷子去对面粉进行拌和，等面粉被拌和成棉絮状今后，咱们应该下手对其进行搓弄，将面粉揉成面团状，然后覆盖上一层保鲜膜，让面团在常温下进行发酵两个小时，让其发酵至本来的两倍巨细。

2、对面团进行发酵的过程中，咱们应该预备适量的青菜，将青菜清洗洁净后，并放入到开水傍边，将其焯水两分钟后控干水分，并切成碎末状装入碗中备用。然后再预备一小块的瘦肉，将其清洗洁净，并剁成肉末装入碗中备用。再预备一小把小葱，将其清洗洁净，切点葱花装入碗中备用。再预备一小把的粉丝，提早用温水将其泡发好今后，把粉丝切碎末装入碗中备用。

3、把预备好的肉末、青菜以及小葱、粉丝，统统装入到一个大碗傍边，并用筷子将其拌和均匀，然后往里面再参加两勺食用油，以及一勺食盐，一勺蚝油，两勺老抽，小半勺的鸡精，并用筷子将其拌和均匀，这样用来包包子的包子馅就制造好了。然后取出发酵好今后的面团，将面团放到案板上对其进行搓弄，将面团搓弄5分钟后，将其收拾成巨细相同的小面剂子，并用擀面杖将其擀成面皮。

4、取出预备好的面皮，并把预备好的包子馅包入到面皮傍边，在包包子的时分，只需用手向4周顺时针捏合，一个包子胚就制造好了。然后预备一个蒸锅，把制造好的包子放入到蒸锅傍边，这时信任大多数人，都会直接开战对其进行蒸制，其实这样的做法是十分过错的，咱们应该让包子在蒸锅傍边，盖上锅盖对其进行二次醒发半个小时，只要这样蒸出来的包子才会愈加的疏松软糯。最终只需开大火对包子进行蒸半个小时，即可把蒸好的包子从蒸锅中取出进行食用。

【小贴士】

1、在预备包子馅的时分，咱们可根据个人的口感喜爱，来对包子馅进行预备，像我就比较喜欢吃青菜馅，假如你是一位喜欢吃韭菜馅的人，也能够将其制造成韭菜馅。

2、对包子进行蒸制的时分，要让其进行二次醒发，这样蒸出来的包子才会愈加松软。

3、包子蒸好今后，趁热食用时，口感是最好吃的。