吃猪肉不如吃这肉一煮一拌就能上桌麻辣鲜香好过瘾

看到藤椒油的时分，立马想到了麻辣鸡块，跑去超市买了鸡腿，回家就做出来了，好吃，特别好吃。麻、辣、鲜、香很过瘾。鸡腿我买了某个品牌的冷鲜鸡，滋味还真不错，煮鸡的时分香气四溢，感觉良久都没有吃那么香的鸡肉了。这儿的香是真的香，食物天然宣布的诱人香气，不是调味料的香气。

这菜做法很简单，先煮后剁再拌就能够，重点是鸡肉质量要好，调料质量要好，还需求注意鸡肉的处理办法要注意技巧。秋冬时节，多吃点鸡肉挺好的，鸡肉少油低脂蛋白质丰厚，从中医的视点来说，鸡肉偏温，白叟、孩子、体质偏寒偏弱及妇女的特别时期，多吃点鸡肉能够温补身体，进步免疫能力健壮体魄。当然了给白叟孩子吃的话，今日这种做法不太适宜，煲汤更好。

麻辣鸡块

资料：鸡腿一个、葱姜蒜适量、青红线椒各一个，芝麻一勺，香菜两根。

调料：盐、生抽、料酒、糖、醋、色拉油、藤椒辣油。

做法：

1、预备各种资料。

2、鸡腿冷水下锅，加一5克料酒，一段葱一片姜，

3、大火烧开转小火把鸡腿煮熟，约需求十五分钟。

4、捞出鸡腿，放在冷水中过凉，用冰水更好。

5、葱姜蒜辣椒和香菜切碎放在小碗中，加生抽加盐加糖加藤椒辣油。

6、再浇一勺热油，

7、然后充沛拌均匀。图中汤汁比较少，需求再加一点儿鸡汤拌均匀。

8、鸡腿过凉后斩块，放在盘子里。

9、把拌好的调料浇在鸡肉上面，这道菜就做好了。

多说几句：

从美观的视点来说，小料应该再切碎点或许直接打成酱，我偷闲切得比较粗，好吃但不是很美观。

鸡肉自身油脂不是许多，但拌菜用了许多的油，这道菜吃完后盘子里汤汁比较多，能够煮一碗面或许粉拌着吃，滋味必定特别好，也不糟蹋。