生啤熟啤扎啤干啤黑啤这些有什么区别百年丹凤新手百科知识遍及

啤酒是一种十分群众化的饮料，无论是在大型的自助餐饮、火锅店、酒店仍是在街头的苍蝇馆子、路边摊，都能看见它的身影，从几块钱到几十块钱一瓶的规模，是群众能消费得起的又乐于承受的酒精饮品。可是经常喝的朋友们能理解一些啤酒的不同品种，喝得少的人必定对这些东西并不了解，百年丹凤葡萄酒厂为我们解释一下这些啤酒品种的不同。

室内集会喝啤酒

街边集会喝啤酒

生啤和熟啤

啤酒和红酒相同，许多不同的分类方法和规范，首要，依照灌装前是否通过灭菌分为生啤和熟啤。生啤酒也被称为鲜啤酒，鲜啤酒在灌装前不通过巴氏灭菌，也便是就中有活的酵母菌，而且酒质十分幽香鲜美，但需要在短时间内喝完，因为没有灭掉酵母菌，所以保质期只要几天；而熟啤酒常温下能储藏两到四个月。

生啤酒

熟啤酒

扎啤

扎啤的英文为beer on draft，选用音译的方法，就成了“扎啤”。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的所谓“原汁啤酒”，因为相似鲜啤酒，所以养分比较丰富，而扎啤与生啤不同的当地在于，扎啤从清酒生产线直接打到大型封闭式不锈钢酒桶，比及引证前充入二氧化碳，并用扎啤机把酒温控制在3～8℃，再从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的触摸，使啤酒更新鲜、更纯厚，扎啤中含有的酵母菌，具有促进胃液排泄、增进胃口、加强消化的效果。

扎啤

扎啤

干啤

上面所说到的一切的啤酒在发酵的时分都不是彻底发酵，会残留必定的糖分未发酵完，相对于它们，干啤则是一种高度发酵酒，实践生产中的发酵程度乃至往往在72%以上，所以干啤相对来说含有更少的糖分，因此更适宜胖人来喝，不会发生啤酒肚。

干啤

干啤

黑啤

其实啤酒的另一种分类规范是啤酒色泽，分为黄啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）。这种黑啤酒起源于在德国比较有名而且受当地人追捧，而我国的根本都是前者也便是黄啤酒。比较于黄啤酒，黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，原麦芽汁的浓度根本在20度以下而酒精浓度在3.5%以上，其酒液中有较浓的麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较浑厚略带甜味，酒花的苦味不明显，黑啤首要选用焦麦芽以及黑麦芽作为质料，啤酒花的用量较少，选用长期的浓糖化工艺而变成。

黑啤酒

黑啤酒

通过百年丹凤葡萄酒厂的介绍我们是不是对这些分类了然于心了呢？