酸菜鱼的做法肉质新鲜有秘方冬季里的开胃菜少不了它

冬季现已来了，那么许多人都会喜爱吃暖洋洋的菜，尤其是一些重口味的菜也是十分让人喜爱的。像是酸菜鱼这道菜吃起来又鲜又麻又辣，最重要是做法也很简略，假如说我们在冬季炒许多的菜可能会比较费事，可是一道酸菜鱼就能够确保食材的养分全面，再配上米饭简直是吃起来特别过瘾。

做法特别的简略，假如喜爱吃的话能够尝试着去做这道菜，又能够暖身子，也能够让你胃口翻开。

【酸菜鱼】

过程：

1、首要预备好所需的食材。酸菜鱼就用草鱼，然后预备酸菜料包，将草鱼去除去内脏，然后就用刀给它削成鱼片放入盆中，接着放入一些淀粉给它腌制一下，大约腌制十分钟左右就能够。

2、上锅，锅中放入油，将油烧热，然后将料包里边的酸菜放入锅中炒一下，也能够放入一些辣椒，假如不吃辣的就能够不必放，个人觉得放入辣椒会比较好一些，口味也会比较重一些，然后再参加适量的热水进去，假如说想要喝汤的话能够多加一些水，由于酸菜自身就自带酸味和咸味所以说多加一些水也是没问题。

3、比及水煮开了之后就将鱼片放入，要用筷子一个个渐渐的夹起来然后放到锅中。必定要留意不要烫伤了，也要留意动作轻缓一些，避免鱼片散开。

4、比及将一切的鱼片全部都放进去之后，就将它煮开，之后就能够开吃了。

烹饪小窍门：

1、由于酸菜它自身就有一点点咸味，关于不喜爱重口味、喜爱口味清淡一些的人能够提早将酸菜清洗一下。

2、主张最好是用草鱼来做，由于它的肉质比较新鲜一些。