尤溪人小时分为了吃这道美食肯定都干过这样的事……

关乎幼年，总是有许多忘不了。

在韶光流通里，

总有一些人在流年的剪影中悄悄停靠，

总有一些工作在回想里闪烁着灯光，

总有一些食物留在回想的匣子里，

因不行回味初时留存于舌尖的印记，

而令人心驰神往。

当穿越韶光，竭力重温旧时味道时，不由想起儿时的吃食——白晒花生，那了解的泛着阳光气味的咸香味道，定是被韶光眷顾了的，以此令人回想犹新。

回想中，父亲每年都会在农田里，撒上花生米，定时的上肥、松土、除草……然后向咱们描绘花生苗是怎么一点一点的长大。跟着父亲的描绘，脑海里便不自觉的显现白晒花生，对那咸香味道充满了神往。

在农田里，父亲将花生从土里挖出来，而咱们姐弟几个则得将花生一颗颗的摘下来按巨细分类。母亲半途回家烧饭，然后将午饭送到地里……那是一个分工调和且汗流浃背的一天。

丰满健壮的花生

干瘦瘦弱的花生

按常规，母亲会将长得健壮丰满的花生，直接铺于地上晾干后储藏，然后将干瘦弱颗的花生放盐水里煮熟了给咱们吃。

早尝腻了干瘦花生味道的咱们，常常趁母亲不注意的时分，悄悄抓把大颗花生丢在锅里。一旦被母亲发现，少不了引一顿叱骂，而父亲则在一旁呵呵的笑着。

收成后直接暴晒的花生

当整栋屋子皆飘散着花生香味时，便预示着可以开吃了。待开锅时，人手捧着一个碗，在大锅里四处寻觅此前丢下的大颗花生……

母亲会将煮熟的花生置于匾中暴晒，待其晾干后成为健壮的白晒花生，以便储藏。但事实是，常常花生还在暴晒时，便一点一点的进了咱们的肚子。

煮熟了的盐水花生

阳光下的白晒花生

干瘦的花生煮熟后，根本没有果肉，只要伴着花生香味的咸水味道，因而我对健壮丰满的白晒花生充满了巴望，常常期望母亲能将收成了的大颗花生，通通煮后晾干了吃。仅仅，这个希望一向都没完成过。而这种念想一向萦绕着我，直到脱离故土。

求而不得，致使回想犹新。

当在严寒生疏的城市孤立无助时，常常梦见家园的白晒花生。梦见一家人围坐一团采摘花生的时间，随同耳边欢声笑语的简略高兴，乃至好像还听见了一同咀嚼花生的声响，以及那细嚼慢咽后留于唇齿间的香.....梦醒时分，反常巴望尝上一口家园甘旨，纾解乡愁、温暖空无的胃。

但，回故土的路程太悠远，只能品尝到异乡的花生，心里顿觉，没有一种能与回想中白晒花生的味道相媲美，那是家园的味道，是深埋在骨子里的味道，根深柢固、难以消灭。

因而，每年回故土， 榜首件事就是买白晒花生去。

白晒、咸味加上普通的表面，每一颗白晒花生就如安静闲适的日子，皆蕴藏着阳光的味道，那是大山的味道，是溪水的味道，是深埋在回想里的味道。

回想犹新，必有回响。

当身处异乡、单独漂荡时。不期然间，我遇到了这家小卖部——微尤溪特产铺，这是一家可以容易牵动尤溪人心底最柔软部位的小卖部！

每逢乡愁在舌尖任意充满时，我便来小店寻觅故土的味道。尤溪美食留存于舌尖上的每一抹味道，便足以唤醒心底里对家园的回想！

每一道家园美食里，

总藏有太多的故事与回想，

令咱们即便尝遍了各界美食，

也难以忘怀包含淡淡乡愁的乡野美食。

美食菜单台