人称入冬榜首补5毛钱一斤不贵我家每次一买便是几十斤

导语：冬季进补，鱼肉不如“小人参”，5毛钱1斤不贵，香酥味美小孩特爱

俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，如今是在冬季，当然是应该要多吃萝卜了，冬季的萝卜价格便宜价值高，又能够饱尝得住多种的烹饪，做成各式各样甘旨的食物，深得老百姓的喜爱，萝卜中含有的丰厚养分元素，会对人体供给很好的协助，也难怪人们会以为冬季的萝卜赛人参，作为入冬后的榜首补，不知道我们会挑选用哪种办法烹饪呢？炖、煮、炒等等都是不错的挑选，不过这非必须共享给我们的却是一道比较共同的做法，不管是早餐仍是当零食都是不错的挑选，5毛钱一斤的萝卜，价值却不输鱼肉等，我家每次一买便是几十斤，都不行家人吃。

脆皮萝卜糕的做法：

备用食材：白萝卜1根，春卷皮8张，生粉30克，大米粉50克，澄粉20克，食用油适量，水30克，面浆适量，胡椒粉少量；

制造进程：榜首步，首要将一切的食材都预备到位，一根白萝卜清洗洁净后，刮去皮，然后将其用擦丝东西擦成细细的丝，撒上少量的食盐，用手抓拌均匀，腌渍一会，待其间的水分出来后；

第二步，用手将水分给挤干，然后将其放入一个略微大点的容器中，依照食材中的份额，加上生粉、澄粉和大米粉，一起分次少量加入水，充沛拌和均匀，使得每一根萝卜丝上都均匀沾裹上粉；

第三步，然后在其间加上少量的盐和胡椒粉调味，拌和均匀，成为厚厚的糊状即可，然后在一个预备上锅蒸制的盘子中涂改一层食用油，或者是铺上一层锡纸，将萝卜糊倒入在其间，尽量用东西将其涂改平坦一些；

第四步，盛有萝卜糊的容器隔水放入锅中，大火蒸制15分钟，蒸熟后取出，放入保鲜袋中，将其收拾生长方形状，放入冰箱冷藏定型，这样的一个进程中，预备一个小碗，加上少量的面粉和清水调成面浆；

第五步，定型的萝卜糕定型后取出切成块，包入在春卷皮中，并且在封口处用面浆粘牢，包生长方形块，下油锅中煎至金黄状况，盛出享用。

烹饪小技巧：1、冬季要进补，吃鱼肉还不如吃小人参白萝卜，白萝卜不仅是有着好的食用价值，其药用价值也很高，恰当吃关于止咳化痰、消食、助消化等都有好的协助，很合适这个枯燥的时节，并且关键是白萝卜的价格也很实惠，才5毛钱一斤，便能做出养分还甘旨的食物，难怪会遭到如此多人的喜爱，萝卜顺手便能做出甘旨的食物，这款萝卜糕是广东区域的一种特征点心，深受当地人的喜爱，所以说学会萝卜糕的做法，让你的家人足不出户便能享用甘旨。

2、小编有话说，做萝卜糕有技巧，首要由于萝卜中的水分比较多，所以将其擦成丝后，需求事前加上盐腌渍一会，将其间的水分逼出，这样愈加易于操作；其次，生粉、大米粉和澄粉需求依照3：5：2的份额，这样做的萝卜糕口感以及色泽都会十分棒；最终，用春卷皮包裹萝卜糕的时分，封口处必定要用面浆粘牢，避免在炸至的进程中开裂，并且必需要分外留意炸萝卜糕的时分，要小火渐渐炸，色泽才会是金黄漂亮。冬季给家里买上几十斤的白萝卜，换着把戏给家人吃，尤其是这份萝卜糕，香酥味美，家里的小孩特别爱吃。

假如你以为萝卜的这个做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习！