有人说渣男就像螺蛳粉螺蛳粉对不住请滚

这两天，吃瓜大众纷纷表示，

渣男们把大自然可黑惨了……

除了大自然，还有一道美食，

也静静中了一箭！

它便是——螺蛳粉。

网友们是这么说的：

渣男比方螺蛳粉！

他人吃的时分你知道是臭的……

路过的时分你也知道是臭的……

乃至！

刚刚煮好端到你面前你也知道是臭的……

但就吃的时分，你不知道了……

吃完你马上又知道是臭的……

在许多宠爱螺蛳粉的人眼里，

螺蛳粉怎么会臭？

螺蛳粉分明是香的。

所以像榴莲、臭豆腐、臭鳜鱼等臭味美食，

都是分分钟让朋友分裂，

让情侣撕逼的重口味利器。

中国人食臭，由来已久……

许多当地都有自己的重口味代表选手。

在许多食臭星人的眼中，

万物皆可臭，越臭就越香……

话说起来……

咱们的大脑也是很有意思，

每一个信号来自不同的器官，

有些来自鼻孔，

有些则来自嘴巴。

臭味美食一呈现，

嗅觉上咱们感知到了臭，

但味觉上又品味到了香……

而另据研讨标明，

香和臭本便是一线之隔。

比方让臭豆腐臭出天边的那股滋味，

首要来源于“粪臭素”，

但若将“粪臭素”稀释许多许多倍之后，

其实，就成了茉莉花香的滋味。

而食臭界美食的扛把子——螺蛳粉，

也是香到浓处便成臭的模范之作。

众所周知，螺蛳粉来自广西柳州，

这是一个盛产青螺的好当地。

“有啥吃啥”一直是食物传承的首要条件，

柳州人关于螺蛳的爱，

可以说现已连绵了几万年的时刻。

据考古学家标明，

早在三万年前，

柳州这片土地上的人类先人，

就开端用野兽的骨头磨成细细的针，

首要用来干嘛呢？

挑螺肉撒！

传说之一

在柳州，有几个大的菜商场里，

都是专门批发螺蛳的。

一天黑，白日朴素的商场就变了姿态，

开端散发出诱人的滋味，

由于处处售卖鲜香的螺蛳汤……

后来，人们总是喝汤，

感觉也是有点单调！

并且只喝汤也不管饱啊！

所以机敏的老板，

就把广西人常吃的米粉，

放进螺蛳汤里煮。

所以螺蛳粉就诞生了~

传说之二

柳州有家米粉店的职工，

深夜下班肚子饿了，

就拿店里剩余的米粉，

去常常吃夜宵的螺蛳汤店，

让老板煮一下，为了省钱！

没想到，居然十分好吃！

所以，这种吃法渐渐就传开了……

这两个传说，

让明眼人一看就理解了，

这螺蛳粉的甘旨中心是——

一碗地道的螺蛳汤！

螺蛳汤，一般是用很多的螺蛳，

参加猪大骨熬制。

别的配上茴香、草果等等食材辅料。

这锅汤汁，每一种食材自身都很鲜香，

但熬在一起，

就形成了一部分不能赏识的盆友们口中的臭味。

所以有些螺蛳粉会在碗里摆几颗螺蛳，

首要也是为了装修罢了！

而螺蛳粉真实的臭味，除了汤……

还有一个首要力气的贡献者！

那便是，配菜！

螺蛳粉的配菜，

很常见的是腐竹、木耳、花生等，

还有便是“万臭之源”——酸笋！

柳州人吃酸笋的前史，

远远久于吃螺蛳粉的前史！

早在秦汉时期，

老百姓就开端腌酸笋了！

广西气候炽热湿润，

酸笋简直是没食欲时的“开胃神器”。

每年的6月到9月，

广西人挖出鞭笋，剥去外壳，

切好入罐，参加山泉水，

腌制十多天后，

就有一罐子清新酸脆的酸笋了……

但酸笋的气味是让人不可思议的臭，

螺蛳粉里的酸笋现已是通过辣椒干炒过的，

滋味现已被祛除了多半！

新鲜取出的酸笋，

你们幻想一下。

螺蛳粉假设没有了酸笋，

那或许就没那么臭了！

但，

也失去了螺蛳粉作为臭味扛把子美食的魂灵！

现在……

外卖的菜单上，

临街口的馆子，

处处都是螺蛳粉的踪迹，

可想而知它的粉丝集体有多大了。

你呢？

能承受螺蛳粉的滋味嘛？